塞纳左岸咖啡加盟入驻山东省日照
作者：塞纳左岸小编 发布时间：2021-03-22 12:19:32
新店又来山东啦！
塞纳左岸咖啡加盟入驻山东省日照。
▎百花齐放的咖啡行业，对的路径在哪
国内咖啡市场好是真的，需求量逐年增长也是真的，但是好像对于哪种咖啡馆是赚钱的，还并没有一个统一的答案。
而实际上也确实没有明确的答案。原因在于，中国消费者需求的复杂性。
一线城市的星巴克生意都很不错，但是到三四线城市就差很多，是星巴克三四线城市的店标准化做的不好，导致消费者不买单吗？这显然不是的。核心问题在于一线城市的消费者需求与三四线城市有着根本性的差距。无论是饮食习惯，还是消费理念都有很大差别。
一线城市的上班族，愿意花30块买一杯咖啡，三四线城市有多少消费者愿意去单独消费一杯咖啡，他们往往是与餐结合到一起去消费的，他们愿意去咖啡店，喜欢咖啡店的环境，也有能力去消费一杯咖啡，只是单独消费咖啡的欲望要低很多。
因此一家咖啡店想要赚钱，基础就需要因地制宜的了解消费需求，进行针对性的策略规划。
▎塞纳左岸的开店逻辑
塞纳左岸在全国拥有600多家店，涉及各个类型的商圈以及城市，在做好品质与服务标准化的同时，塞纳左岸都会结合每一家店的实际情况进行针对性的策划，因此塞纳左岸的每一家店既有标准化的执行，也有特色性的策略调整，从产品线搭配到运营策略，都会单独定制。
拿北京来说，一家高端西餐厅现切现做的牛排，人均能达到1000元左右，把这个定价标准搬到三四线城市，在真实消费需求逻辑上就不成立。那么，能做到的是什么呢？是在三四线城市的店，塞纳左岸选材上依旧是原切的牛排，不会采用合成牛排，只是牛排等级会降低一些，来适应当地的需求。还会有适应当地需求的奶茶、披萨、甜品、烘焙西点类产品等等。
开一家咖啡店，是做成类似%Arabica、Blue Bottle这样的网红咖啡馆，还是星巴克这样的美式咖啡馆，亦或是咖啡西餐厅，塞纳左岸会根据具体的情况，为投资伙伴提供对应的方案，包括产品线、设计方案、运营方案等等，驻店团队会根据具体的运营方案，进行落地执行，保障运营方案的执行到位，并针对实际的运营状况，及时作出细节调整。
