咖啡馆气氛的塑造很重要
咖啡文化已经渗透到人们的生活，越来越多的人不仅追求咖啡的品质，同时也在追求喝咖啡的环境。洋溢法式浪漫的塞纳左岸咖啡西餐厅连锁加盟店，已经成为众多人的追求对象。
塞纳左岸咖啡
消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性、实质上的吸引力和整个环境有所反应外，甚至对于诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。因此这些对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。
故塞纳左岸咖啡连锁加盟经营者对于营业空间的表现，如何巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是咖啡馆气氛塑造的意义。
顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆，因此塞纳左岸在咖啡馆气氛的计划时，考虑到下列几项重点：
1、先确定以谁顾客目标。
2、依据他们喝咖啡的经验，对咖啡馆的气氛有何期望。
3、了解哪些气氛能加强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应。
4、对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛作一比较，以分析彼此的优劣点。
同时在气氛表现之际，必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间，让塞纳左岸顾客充分地感觉到，所以对于咖啡陈列展示的技巧与效果，是整体气氛塑造战略运用上的要领。
