咖啡师的发展前景大吗？
近些年，精品咖啡的发展趋势有几个明显的特征，其中最重要的一方面是，塞纳左岸的咖啡加盟投资者们越来越注重咖啡的质量、设备的选择，和充分意识到优秀咖啡师对咖啡厅的重要性。
塞纳左岸咖啡
塞纳左岸的咖啡加盟店都有自己的机器设备，因此咖啡厅与咖啡烘焙供应商之间的联系不像以前那么紧密，原来的商业模式大多是咖啡烘焙商为咖啡厅提供咖啡机或烘焙设备，咖啡厅与烘焙商签订咖啡豆长期供应合同。而如今，咖啡厅与烘焙商之间的长期合作关系的维护更多的在于烘焙商提供的咖啡豆质量、设备维修服务以及咖啡师的技术培训。
一般来说，顶级的咖啡厅不只供应一种咖啡，因此需要不同规格的咖啡研磨机，提供给顾客单品或拼配的咖啡。而且，咖啡厅同时提供来源于不同的咖啡烘焙商的咖啡，现在也已经慢慢成为一种趋势。
意式浓缩咖啡仍然是咖啡中的王者，但慢慢地，我们看到更多温和的咖啡制作方法进入消费者的视野，有些消费者会同时要求意式浓缩咖啡和过滤咖啡，过滤咖啡的盛行正是由职业咖啡师推动的。
塞纳左岸西餐厅连锁加盟店的一个重大转变是，消费者对品牌的信赖是基于咖啡厅自身的服务。幸运的是，对精品咖啡而言，高质量的精品咖啡带给咖啡烘焙供应商和咖啡加盟者的是双赢。人们认为高质量的咖啡豆是驱动销售的关键，提供了一个强有力的平台，从而推动食物的销售和吸引顾客每天到访甚至一天内多次消费。
咖啡师的角色现在已经被清醒的认识到是咖啡生意成功的关键环节。那种任何人跑到咖啡机面前随随便便弄出一杯咖啡的时代已经一去不复返了。咖啡师已经上升到专业人士的层面，一个优秀的咖啡师绝对是价超所值的。
随着行业的发展，机会将无处不在，这是一个成就咖啡师的黄金时代。塞纳左岸咖啡师棒棒的！
