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大学城里的咖啡馆,一段老师的自述

作者:塞纳左岸小编 发布时间:2020-11-03 11:37:56
咖啡馆似乎已经成为城市文化优劣的指标,大学城附近咖啡店的多寡,更成为另一种学术氛围评断的标准。好的大学城环境有书店、咖啡店与面包店;坏的大学城只有摊贩、夹娃娃机台,以及喧闹的茶饮店。
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在大学城的咖啡店里,教授学生、文人雅士们讨论哲学文学历史,甚至为不同的理念争锋相对;他们同时也在咖啡馆内写作,创造出一本本的著作,所以大学城的咖啡馆可以说是城市文明的孵化器。我在美国密西根大学安纳堡(AnnArbor)念书时,整个大学城就有很多咖啡店,教授学生出没其间,学术文化气息十分浓厚,我喜欢在咖啡店里写作的习惯,也是在这段时间养成的。
 
台北过去咖啡馆也多集中在台大、师大附近商圈,特别是台大附近的温州社区,师大附近的“康青龙”社区,可说是咖啡馆的激战区。已经结束营业的“挪威森林”以及后来搬家的“布拉格”等,都是大学城知名的人文咖啡馆。
 
这些咖啡馆为了维持一定的水准,老板们都有其龟毛的坚持,有些咖啡馆不欢迎人们带电脑去店里工作,因为老板认为,如果一个人来咖啡店,却只是独自窝在电脑,不如回家去就好,到咖啡馆就要跟别人有互动交流;有些咖啡店则坚持顾客不可喧哗、大声讲话,否则会被老板请出去!泰顺街里的“找到”咖啡店则是一间由老房子改造的咖啡店,充满师大街巷里老宿舍的气息,咖啡香气让社区整个活络起来!这座咖啡店还曾经得过台北市老屋新生大奖的首奖。
 
这些年台大温州社区内一些新兴咖啡店,如雨后春笋般的出现,“Picnic”野餐咖啡、“Pikapika”喜鹊咖啡,都是学生们喜欢聚集念书、做报告的温馨咖啡馆;而“路上捡到一只猫”则是呈现一种非常颓废的咖啡馆氛围,店内所有东西都是捡来的,开店时宾客祝贺的礼物也是捡来的,吧台则是老板自己搭筑的,颓废却自在的氛围,反而受到大学生们的欢迎。
 
大直实践大学以优良的设计学院著称,因此实践大学城也是少数没有混乱摊贩的大学城,附近的“阳台咖啡”已经有二十多年历史,却一直保持干净素雅的环境与温馨的服务,是设计系师生在课余经常光顾的咖啡馆。咖啡馆位于老公寓二楼,将原本无用的阳台退缩扩大,成为一个阳台咖啡座区域,坐在阳台喝咖啡,可以享受自然空气,观看街道来往行人,以及巷口公园的绿意。
 
咖啡店老板娘每天都在后方烘培坊烤蛋糕,起司蛋糕、苹果派、巧克力甘纳许,还有红茶戚风、萝卜蛋糕等,烤蛋糕的香气,带来一种温馨甜蜜的感觉,每次上课疲累来此喝咖啡,吃个甜点,感觉整个人都被疗愈了!许多学生设计工作疲累时,也会来此喝杯咖啡,或是带一块蛋糕回工作室,当作给自己的奖励!
 
我必须承认我待在咖啡店的时间,比在学校办公室还久,因为这里比起办公室更能启发我的创意与思考;我在这家大学城咖啡店写了很多论述文章,也完成了好几本书的写作。大学城咖啡馆提供城市思考家、创作者,一处沉淀思虑、结晶文化的空间,也因此被视为是当地大学的学术评断标之一。

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