Espresso比普通咖啡含更多的咖啡因?咖啡的几个误区
关于和喝咖啡有一些误区，比如喝咖啡会脱水、会造成股指诉讼，再比如Espresso比普通咖啡含更多的咖啡因等等，今天塞纳左岸咖啡就跟大家来聊聊这几个误区，让大家对咖啡有更多的了解。
这是一个非常普遍的误区，到处都有餐厅服务员被要求来“一杯咖啡和一杯水”，当客人喝完咖啡离开时，那杯水却从未动过。
这个概念起源于咖啡里的主要成份是咖啡因，因它是一种利尿剂。逻辑上听起来，似乎是排尿越多，身体流失的水份就越多。但这个逻辑却忘了整个事件的一个重要部分，那就是你在喝咖啡，你喝了许多水。
加州大学戴维斯分校医学中心注册营养师巴罗（Marie Barone）认为每天喝几杯咖啡，不会让你脱水。为什么？因为咖啡主要是水，那肯定计入你每天的喝水量中。
Espresso比普通咖啡含更多的咖啡因
如果你比较一杯Espresso咖啡和一杯普通咖啡（依据国家咖啡协会约为8盎司）的咖啡因含量就能明白：事实上一杯普通咖啡包含的咖啡因比 Espresso 咖啡多。
咖啡的化学解说：8盎司黑咖啡具有65─140毫克的咖啡因（平均92.5毫克），而1盎司的Espresso咖啡有30─50毫克（平均40毫克）的咖啡因。所以每份普通咖啡平均具有比Espresso咖啡2.3倍多的咖啡因分量。这意味着，当你在咖啡厅饮用Espresso咖啡时，你只是在品尝它的味道，你并未喝进较多的咖啡因。
再说，如果你比较他们的体积，每盎司普通咖啡只有8─15毫克的咖啡因，而每盎司Espresso咖啡还是平均40毫克。但是你可能永远不会买一杯8盎司的Espresso咖啡。
Espresso咖啡比普通咖啡有更多咖啡因的想法可能来自于Espresso是较多的黑咖啡，人们假设黑咖啡有较强的味道及具有较高的咖啡因含量。这也不是真实的。
咖啡会对骨骼造成损伤
曾有研究说，咖啡因会导致骨质疏松和抑制身体对钙的吸收。哈佛医学院医学博士基尔（Douglas Kiel）所领导的研究证明，含咖啡因的软性饮料会导致老年妇女骨质疏松，但并没有足够的证据。
而克莱顿大学（Creighton University）医学院希尼（Robert Heaney）医学博士在另一个研究中表示，多数研究提到咖啡因导致老人骨质疏松，但是老人的日常饮食早就缺乏对钙的摄入，那是他们喝了太多咖啡和苏打水，而不喝其它饮料的缘故。
最终也没有任何研究能证明咖啡阻碍成长，也没有任何人因咖啡因影响了骨骼健康而需要医疗维护。这就是说，咖啡因是一种兴奋剂，孩子或成人应该适可而止的饮用。美国没有对摄入咖啡因的任何官方指引，但加拿大卫生部有对儿童、成人、甚至孕妇的建议。
