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白酒、豆汁和咖啡

作者:塞纳左岸小编 发布时间:2015-06-19 10:36:41

现在从北往南,赵本山、郭德纲、周立波火爆异常。比较三者之间,虽都属于笑星之列,但有所区别。我以为,赵本山是白酒,郭德纲是豆汁,周立波是咖啡。酒香、豆香、咖啡香,在中国,这三者都有许多追捧者。

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白酒、豆汁和咖啡

喝白酒的人最广大,也最自吹自擂。白酒是五谷杂粮发酵蒸馏后勾兑所成的精华,最浓郁。赵氏小品是广大北方地区的百姓生活的高度浓缩,最好看。白酒看似如清水,实质如野火。看似水火两清,实可混为一谈。高兴用酒助之,悲伤以酒解之。它是交友的粘合剂,三杯下肚,同桌陌生人或成知己。它也是伤友的酒精弹,五杯下肚,十年知己或成仇人。好饮白酒者爱自吹自擂,以为非白酒,不男人。甚至以为非白酒,不中国饮品;非白酒,不文化。爱者无天不喝,以为琼浆玉液。

痛恨者则视之狗尿,将它当作是酒鬼、车祸、杀人的同义词。它也是夫妻大坝决堤之管涌。赵氏小品,以浓缩生活而成精品,成为目下文化现象中的一个代词。在获得巨大成功之后,依然多以残疾人和弱势群体为取笑和嘲讽对象。品位没有与时俱进,似有渐趋坠落之感。这是它一直受人诟病的地方。喝豆汁的人最独特,也最自得其乐。

豆汁是水发绿豆研磨沉淀后的上部浆水,最另类。郭氏相声是京津地区平民嘴上的独有本事和一大乐趣,最逗闷。豆汁形色如兑水奶,味道好比隔夜奶。有意让奶隔夜,最后所得或是酸奶。精心巧制豆浆水,便可获得豆汁。

爱喝豆汁的人不算太多,那种味道地域性太强。曾有人把是否喜欢豆汁作为首都人和北京人的区别。实在喝不下,还要佐以焦圈,用浓重的焦糊味掩盖如同那变质的豆汁味。好喝豆汁者特自得其乐,对它特有忠诚度,以为是北京精品小吃,代表北京饮食文化。不爱喝者、不擅喝者,似乎便与深厚的京派文化无缘了。郭氏相声,以发传统之细流而蔚为大观,可谓荆棘丛中之灌木。但过于从传统中汲取养料,而忽视现实生活。即便有现实生活,也多为家长里短。似有土壤板结,营养不足的特征,故在文化层面上,有与最广大观众渐行渐远之感。喝咖啡的人最小资,也最自以为是。

咖啡是异域豆类研磨后的残骸,最怪异。周氏清口是上海地区市民的钟爱,而上海人本是中国人当中的异类,最不同。咖啡很小资,也很假洋鬼子。咖啡形色如同鸟粪,味道好比板兰根。实在喝不下,还需要伴侣勤调一下,喝咖啡的人于是很容易被误认为有情调。咖啡因是外来货,凡物一带洋气,似乎便有腔调。

喜品咖啡者常自以为是,于是从西洋泡过两个澡的人回来后,都喜嗜咖啡起来,以示身份。没有去过西洋的上海人,也紧跟趋同,以示“克勒”。不喜欢的人,则以为是精华已失的药渣,是涂抹在赝品身上的包浆。周氏清口,以批评现实而使人心情舒畅,堪称交响乐中的一个变调。但素材太过随意组织,而少提炼浓缩,戏剧成分便捉襟见肘,虽然生活本身已足够戏剧。清口“头势清爽”,仍不免故作刺猬,蓬松如发糕。无端评判毫不相干之人,也使清口不大清爽。

中国地广人多,趣味迥异,众口难调。有多种饮品,适合不同人群,那是百姓的幸事。如能稍加提纯,让不喜欢者也不反感,则更为可喜。

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