塞纳左岸咖啡深圳6店,中国咖啡市场独角兽的征兆
市场是极其残酷的,但又非常公平的,脚踏实地的做品牌,市场才能给予积极的反馈。塞纳左岸咖啡深圳5店到深圳第6家店,只间隔了一个很短的时间,北、上、广、深四大一线城市已经给予塞纳左岸咖啡非常积极的评价,而这也同时反映了咖啡加盟市场对于品牌的认可度。
遵循商业轨道,注重本土化
咖啡企业在商业素质上表现出很大的差异,能称的上品牌的少之又少。我们先分析下问题症结,再对比下塞纳左岸咖啡的商业素质:问题一:沉迷咖啡技术,忽略本土消费者需求。
一味迷信SCAA等技术指标,迷信“咖啡馆文化”。规划品牌及产品策略以“咖啡技术”出发,而不是以消费者需求为核心,忽略本土消费者需求和心理,导致大部分消费者无法对咖啡产生共鸣,制约发展。
问题二:过于推崇小众市场,对大众消费者做拒绝。
咖啡无论是从其本身角度,又或是从市场发展角度,都应该共同努力让更多的普通大众了解咖啡。而现在,咖啡有种被推向奢侈品的趋势,导致很多消费者望而却步,阻碍了咖啡市场发展。得“屌丝”得天下,现在看来这句话同样适合咖啡行业。
问题三:把情怀凌驾于商业价值之上。
不尊重商业价值,以自我情怀来运作咖啡店,把自我意识喜好强加给消费者。还有一些咖啡企业借着“咖啡馆情怀、文化”来愚弄投资者(如果你在考察一个咖啡企业,他只跟你讲情怀,不跟你聊实际的专业能力与商业模式,那你就要小心了),这是不可取的。

塞纳左岸咖啡是怎么做的
这是塞纳左岸咖啡在近些年的发展过程中,总结出来的制约中国咖啡行业发展的问题。而在自身的品牌发展过程中,品牌也在非常努力的解决和规避这些问题。无论是品牌的“本土化及地域针对性”发展策略、借助终端咖啡店实现咖啡文化及知识的大众化普及,以及专业化、规范化的品牌运作,再到全产业链的咖啡生态建设,都是在针对性的解决问题,从各个角度去推动国内咖啡行业的发展。中咖产业基金发起人汪才华,在塞纳左岸咖啡十周年现场曾说:“其实资本这两年一直期待一个咖啡独角兽的出现。我们一直关注咖啡行业的创新模式、咖啡品牌的突破,咖啡商业模式的更新。同时,我们也在关注一些优秀咖啡品牌的发展,比如塞纳左岸咖啡,我们和其他资本方会在适当的时候提供相应的发展助力”。

塞纳左岸咖啡深圳6店,顺利签约,敬请期待!