塞纳左岸咖啡加盟店入驻乌鲁木齐,大数据导向改造咖啡店
2018年至今年3月,中国的咖啡市场一直都未平静。经过2018年一年的狂轰乱炸,一些品牌已经渐渐呈现疲态,如被誉为中国星巴克的雕刻时光,因为资金问题关闭了具有代表性的五道口咖啡店。咖啡新零售代表品牌连咖啡,也被曝出在大量关闭咖啡店,缩减支出。
咖啡市场争夺的核心关键是什么?
商业模式,明星产品,企划营销,细心服务好像都不是,作为快消品属性的咖啡天生具有文化范,因此如何表达消费者内在需求是竞争的核心。
为什么这么说?因为我们所做的品牌架构与服务,都是以消费者需求为标准展开的。外卖咖啡新零售模式,因为现在的都市上班族、年轻人,他们很习惯或者不得不通过外卖这样的方式,来降低自己的时间成本(消费者越来越懒)。外卖研发一款新品,并大力推广某类产品,因为通过购买数据,发现这是消费需求最高的,把卖的不好的产品下架以降低库存管控成本。

为什么现在越来越多的人抱怨生意不好做了,因为整个市场的竞争环境都发生了变化,除了中国中产阶级的暴涨使得消费结构发生很大变化,还有一方面就是以前大家做生意是靠经验,但现在我们靠的是数据,是真实统计,日积月累的数据并科学计算。你家咖啡馆从第几杯开始盈利?通过建立开店财务数据模型是可以事半功倍的。
塞纳左岸咖啡的数据战争
大数据是互联网提出的概念,传统的销售业以前一直有大量的数据,只不过一直没有挖掘,移动互联网技术的应用和支付方式的改变,已经影响到各行各业的运营与生存。当下,不只是消费结构发生了重大变化,而且需求的变化迭代也非常频繁,这也就是为什么咖啡店的经营越来越让一些人摸不着头脑,明明去年咖啡店的盈利还不错,今年就各种亏损。

塞纳左岸咖啡在全国拥有500多家咖啡加盟店以及直营店,每天都会有庞大的经营数据通过云管理系统汇总到总部,分商圈、分地域、分消费者类型等各个维度进行阶段性的分析总结,并给予对应咖啡加盟店经营建议以及调整意见。每一家塞纳左岸咖啡店都是在动态变化中不断成长的,这是塞纳左岸咖啡的云计算大数据运营策略,这是塞纳左岸咖啡的核心竞争力。

塞纳左岸咖啡加盟店成功入驻
又一次改造咖啡店即万达广场第19家门店的经典实例
大数据运营制胜咖啡市场
敬请期待!

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