塞纳左岸21周年庆暨咖啡西餐细分市场深耕价值应对新周期
从十年到下一个十年，步入新的经济周期，重拾增长信心，用韧性抵达未来， 培养系统韧性，塞纳左岸品牌21年的历程，充分体现了“一杯咖啡的韧性生长”，在这个快节奏的时代如何掌握快慢生长的智慧。向下扎根，从顾客需求出发，回归消费者价值、回归产品价值、回归行业价值。在咖啡西餐细分赛道始终围绕产品创新体验、品牌空间体验、数字化交付体验、门店互动体验等实战运营，才是品牌穿越周期的根本力量。
自品牌诞生不断适应市场发展调整布局，在行业内的表现极具远见卓识，采取了一系列关键举措：2013 年的‘产业链大动作’在云南投资建设自己的700 亩咖啡种植基地，至今被业内称道。随后又在北京建了烘焙工厂，从咖啡豆到杯子产品品质全把控。同年，品牌承办 “中国普洱咖啡杯” 世界虹吸壶大赛，连续六年无间断，一边选咖啡师高手，一边把云南咖啡豆推向全国；这年底门店突破 500 家，还培养出 5000 多名咖啡人才，真正把 “专业” 刻进了骨子里，从源头确保了咖啡品质。
产品为茅、品牌为盾、运营为脉、供应链为底
在产品端，执行产品为茅，品牌为盾，运营为脉，供应链为底运营策略，用产品创新留住客户，用供应链和运营能力提升效率。多线产品创新：浓缩咖啡、浓香可可、生椰拿铁、卡美罗和康宝蓝等五款浓缩按浓度从高到低，被消费者高度认可；果木炭烧牛排，分子料理系列主打健康绿色新鲜的产品理念，品质始终是塞纳左岸的坚守。
运营为脉线上线下同步运营，线上重销售，线下重体验，结合大众点评，小红书种草，抖音直播、美团、京东外卖等线上平台运营优势，打造线上外卖、堂食体验分享、直播团购、公域、私域营销等四维一体多渠道营销矩阵，实现全网曝光引流复购。
市场表现与消费者认可
塞纳左岸咖啡在市场上的表现十分亮眼。其300平方米以上的咖啡西餐厅数量已突破900家，连锁店铺遍布全国，涵盖机场、高铁站、大学、医院等各类热门商圈。基于丰富的开店经验和广泛的市场覆盖，塞纳左岸为投资伙伴遵循实战“一店一打造”方案，充分结合腾讯大数据选址系统对商圈精准定位，锁定消费群体，再到店面空间设计定位，产品线定位，以服务开业前、中、后营销策划定位，全方位塑造一种生活方式的健康时尚用餐体验。
面对市场变化和消费者需求升级，塞纳左岸适时推出了新品牌矩阵布局。新左岸咖啡作为小店模式出现，专注于品质“手作咖啡”和“手作巧克力”，这一创新融合提升了单店的盈利能力。打造社区品质咖啡平价新模式，门店会为消费者展示手冲咖啡、比利时壶咖啡、冰滴咖啡等咖啡师制作过程，并讲解相关知识。通过这种方式，品牌有效提升了消费者的参与感互动消费体验。
从北京中关村第一家初创门店，到成为中国咖啡市场的重要参与者，塞纳左岸咖啡以品质为本、实战运营为魂的理念始终未变。在追求效率的当下，塞纳左岸以 “数字化 + 供应链” 为双引擎，其核心在于全链路数字化运营，通过总部大数据中台整合采购、门店运营与用户行为数据，数字化运营贯穿 “选址 - 供应链 - 门店 - 用户” 全链路，依托需求洞察--产品研发--供应链响应--门店执行--用户反馈，充分体现品牌市场建构能力，涵盖品牌市场创新需求，产品交付，用户体验整个商业模式的整合能力。
