一杯好的咖啡需要些什么条件？
每当在塞纳左岸喝着香醇的咖啡，总会想到，这么好的一杯咖啡，它需要什么样的条件呢？
塞纳左岸咖啡
咖啡是精贵的农产品，咖啡和葡萄酒一样，是农产品，也和葡萄酒一样每年受到气候、光照等的影响而产生变化，更会因为产地的不同而表现出不同的味道。在平均档次之上的咖啡豆基本上是Arabica咖啡豆，这种咖啡豆只生长于海拔2000米的地方。世界上盛产咖啡豆的地区绝不比红酒产区多，而优质的咖啡豆基本集中在非洲和南美洲，在西方咖啡评赏界里，对亚洲咖啡豆的评价并不是很高，虽然有印度尼西亚的猫屎咖啡异军突起，但在传统咖啡行业中，“新大陆”的咖啡还是最值得期待的。
塞纳左岸认为，好的咖啡要有好的生长环境，要有当年“配合”的气候，要有深得这一类咖啡精髓的咖啡师，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。塞纳左岸建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖。
咖啡豆在烘焙之后要经过养豆期才能达到风味的顶峰，虽然咖啡豆应该趁新鲜喝，但也不是越新鲜越好，就好像红酒一样，有些酒就应该当年饮用，但也要经过3个月的木桶陈酿，而有些酒就得过个三五年的陈酿才能出厂，之后还要在瓶子里再成长几年才达到风味的最佳品味时间。一般来说，当你把咖啡豆买回家，把豆子放在普通的塑料袋里扎紧口，第二天发现袋子涨起来，就说明这款咖啡还处于非常有活力的阶段。氧气和湿度是保存咖啡的大敌，塞纳左岸在此提醒朋友们一定不要把咖啡放在冰箱里保存。
对于慵懒的我的来说，还是去塞纳左岸咖啡馆喝上一杯喜欢的咖啡来的舒服，塞纳左岸咖啡馆和塞纳左岸咖啡加盟店不仅有浪漫而优雅的环境，而且还有数种咖啡饮品、餐品系列让我选择。
