开咖啡店初期该如何管理
塞纳左岸咖加盟店资深人士认为，任何咖啡加盟店在创业期，其管理体制一定要讲究简单和务实。
塞纳左岸咖啡加盟
主要是抓好人和财两个方面，例如制定一本员工手册，规定道德准则、考勤制度、奖惩条例，薪资方案等方面条文，这方面有许多样本可以参考，比如塞纳左岸咖啡店加盟的样本，并根据公司自身特点有针对性地、选择重要的方面去制定。在财务方面，我们认为类似报销制度，现金流量、制定预算、核算和控制成本等方面是必须首先要考虑到的。首先应该明确目标陈述，并达成共识。虽然咖啡加盟创业者在业前置期就讨论过多次了，但这次应该将它清晰和明确起来。有了目标，才有方向和共同的远景，这种共识能够大大减少管理和运作上的摩擦。
其次，咖啡加盟管理者应该强调管理行为和文化上的风格。
由于咖啡加盟创业期规模较小，许多问题都可以直截了当地进行沟通，大家都应遵循开诚布公、实事求是的行为风格。同时，咖啡加盟创业者应该组成顾问咨询小组并倾听意见。兼听则明，偏听则暗。
最终的咖啡加盟管理解决方案还得自己拿主意，所以内部班子非常重要，即使很小也无所谓，关键是要随时沟通，定期交换意见，讨论诸如产品研发、竞争对手、内部效率、财务状况等与公司经营策略相关的问题。
最后，咖啡加盟店管理者应该制定并尽量遵守既定的管理制度。前面我们已提到，人事和财务是两大关键，这方面的规章虽然简单务实，但必须强调人人遵守，不能有特权，也不能朝令夕改。
咖啡加盟店开业前，塞纳左岸咖啡加盟总部将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确定。塞纳左岸咖啡加盟总部还会为咖啡店加盟商、店经理、管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训。
