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咖啡加什么奶比较好?

作者:塞纳左岸小编 发布时间:2015-07-23 15:56:15
塞纳左岸咖啡加盟店咖啡师说,选择不同的牛奶制品,能够赋予咖啡另一番风味,享受变化多端的口感。 
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1.鲜奶油: 又称生奶油。这是从新鲜牛奶中,分离出脂肪的高浓度奶油,用途很广,像制作牛油、冰淇淋、蛋糕,或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油的脂肪含量最高为百分之四十五~五十,最低也有百分之二十五~三十五,冲泡咖啡通常是使用含脂肪量百分之二十五~三十五的鲜奶油。
2.发泡式奶油: 生奶油经搅拌发泡后就变成泡沫奶油,这种奶油配合含有苦味的浓咖啡,味道最棒。
3.炼乳: 把牛奶浓缩1~2.5倍,就成为无糖炼乳。一般商店出售的罐装炼乳,是经加热杀菌过的,但开罐后容易腐坏,不能长期保存。塞纳左岸咖啡加盟小编温馨提示,冲泡咖啡时,生奶油会在咖啡上浮一层油脂,而炼乳却会沉淀到咖啡中。
4.牛奶和奶精: 牛奶适用于调和浓缩咖啡或作为花式咖啡的变化,奶精则方便使用且容易保存。
塞纳左岸咖啡加盟小编认为,不论使用何种制品皆可依个人的喜好调出一杯美味的咖啡。
 

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