巴西咖啡豆 没有No.1
相信对咖啡稍有了解的朋友都知道，咖啡豆有好坏之分。然而，巴西咖啡豆，没有No.1。
现在全球的咖啡交易中，比较流行的仍然是采用原产地的分级标准，一般有两种分法，按照目数(即颗粒大小)，另一种就是按照瑕疵豆的比率。
塞纳左岸咖啡加盟
巴西圣多士#18 No.2，代表是18目的咖啡豆(最大是19目)，No.2是最高级别，因为，巴西人认为没有完美的咖啡豆，所以最高就是No.2。呵呵。这一点牙买加人可不认为，牙买加的骄傲蓝山咖啡，最高级别就是No.1。 为什么市面上大多数都是18目的豆子，是不是19目的更好？这也是一个常见问题，实际情况是，19目的豆子太大了点，烘焙出来更大，很多人都是把巴西豆子用来做拼配(blend)的基底，如果豆形和其他豆子相比太悬殊会造成烘焙的不均匀。从风味来看，豆形的大小并没有很直接的影响。
如果想了解更多咖啡相关知识，相信在塞纳左岸咖啡加盟网上会找到答案。
