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意大利人眼里的真正咖啡加盟馆

作者:塞纳左岸小编 发布时间:2015-09-10 20:07:34
法国人喝咖啡讲究环境和情调,慢慢地品、细细地尝,读书看报,高谈阔论,一泡就是大半天。没有人认为这是在挥霍时间,他们更愿意相信,那些深邃的哲思、智慧的火光,就是在这种环境中诞生的。
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意大利人不一样。意大利人常点的咖啡叫“ESPRESSO”,意即“快”,泡一杯只需10秒。不仅咖啡供应快,他们喝得也快。从走进咖啡加盟店到喝完放下杯子,十分钟绰绰有余。快节奏喝咖啡得另一个表现就是:真正的意大利人喝咖啡是站着的。
原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡加盟馆统统设座,既占地又费钱。因此他们选择了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提神醒脑,就算站会儿也不觉得很累。站着喝咖啡还有个好处就是快喝快走,好给别人腾地。
其实这种风俗不过六十多年的历史:制作“快”咖啡的机器,是1946年意大利人阿奇加夏发明的。“快”咖啡一定要用小玻璃杯,浅浅斟上小半杯,初尝者一天只能喝两杯,否则心脏吃不消。
意大利人酷爱咖啡,因此咖啡加盟馆遍地开花。但正宗意大利咖啡是不加奶的,加奶咖啡只有兼卖早餐的铺子里有售,这些铺子都有座位,但意大利人多认为,它们其实算不上真正的咖啡加盟馆。

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