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关于云南咖啡品种之王

作者:塞纳左岸小编 发布时间:2015-09-11 15:41:37
众所周知,云南是我国最大的咖啡种植基地之一。
1959年由葡萄牙人培育出的卡蒂莫(Catimor)又叫卡蒂姆,拥有四分之三的阿拉比卡血统和四分之一的罗布斯塔种血统,极其健壮、抗叶锈病能力强是其最大特征。对咖啡生产者来说,无论是产量、成熟期、抗病虫害能力和风味,这都是一款比较理想的商业品种。只是一旦种植到高海拔地区,其固有的“劣根性”就暴露无疑,而帝比卡、波旁等更古老、更接近原生种的阿拉比卡种咖啡的优势展现得淋漓尽致了。目前卡蒂姆各个系列在我国云南的种植面积非常大,咖啡农们很看好其树矮、高产、抗病害(抗天牛和叶锈病)这三大优势,稍显遗憾的是,目前云南卡蒂姆尚未在任何权威大赛中获奖,算不上精品级,改良探索工作任重道远。
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我们在cafeacute a la mode咖啡加盟馆吧台边的桌前坐下,笑容可掬的店员送来两杯冰红茶。我注意到咖啡加盟馆边上的小区域很有意思,一排白色吊灯悬得很低,将地下的几张小桌照得极亮,那几张小桌分开时两边可各坐一人,合在―起就成了一张大餐桌,踉家里的餐厅没什么区别。尤其是靠墙顺势而建的置物架,摆放着台灯、镜框、图书、杯子和小摆设等,再加上墙角的落地台灯,整个营造出一种温馨的家的气氛。
两个长发的年轻女孩坐在吊灯地下,碰巧穿的都是白色上衣,那清纯场景仿佛电影里见过。

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