咖啡杯的颜色会影响咖啡的味道，你造吗？
咖啡的味道大家应该都不陌生，你会用糖、奶来调节它的味道，那你知道咖啡杯的颜色也能改变咖啡的味道吗？不相信？那就跟着塞纳左岸咖啡小编来一起看一下吧！
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白色最苦 蓝色最甜澳大利亚联邦大学的一名学生有一次与以为咖啡师聊天，咖啡师声称白色的咖啡杯会让咖啡味道最酷。他对于这件事情的真实性产生了浓厚的兴趣，所以他找来自己的同学以及英国牛津大学的朋友，然后用蓝色、白色和透明三种颜色的咖啡杯来验证这个说法。
根据《Flavour》期刊上发表的学术报告的描述，在其中一次试验中，志愿者认为白色咖啡杯要比透明咖啡杯更能“增强”咖啡的口感。
在接下来的第二次试验中，志愿者觉得蓝色和透明杯子里咖啡的口感要比白色咖啡杯更甜，而在这两种咖啡杯中，志愿者觉得蓝色杯子里咖啡的甜度胜于透明杯子里的咖啡。
科学家认为人们可能会把棕色和苦味联系在一起，由于白色咖啡杯里的咖啡看起来最接近棕色，因此人们也会觉得它喝起来最苦。
该学术报告的第一作者是来自澳大利亚联邦大学的乔治道恩博士，他在应“对话网”的要求而撰写的文章中写道：“我们的研究清楚地表明，咖啡杯的颜色确实会对人 们在喝咖啡时的味觉和嗅觉产生影响。我们针对咖啡杯颜色对咖啡口感产生影响而写出的学术报告认为，咖啡馆老板、咖啡师以及瓷器生产商都应当认真考虑自己选 用的咖啡杯颜色，因为这种潜在作用可以影响到自己生意里回头客的数量。”
颜色能影响味觉其实算是旧闻了。去年的一项研究表明如果把同样的草莓味慕斯放在黑白两个不同颜色的盘子里的话，人们会觉得白色盘子里的慕斯甜度要比黑色盘子里的高10%，而且味道也要比它好15%。
一杯小小的咖啡确实包含着很多的学问，想喝一杯自己喜欢的咖啡，想开好自己的咖啡馆，还真不是想象的那么容易。多关注塞纳左岸咖啡吧，小编还有好多知识要跟大家分享的，约吗？
