什么是清咖啡?好喝吗？
清咖啡，就是指冲泡咖啡时仅用咖啡豆或者咖啡粉，不添加其它配料（如奶，糖等），泡出的咖啡味苦。清咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。
市面上常见的咖啡，65%是阿拉比卡种，基本生长在海拔500米之上的山地，咖啡因含量较低，最适合清咖。罗布斯塔种，生长于湿热的低海拔地区，比如越南，这个品种的咖啡豆，咖啡因含量很高，基本都用来制作低成本的速溶咖啡。
清咖啡，味香而浓烈，就像我们的生活，悠远带着香甜。都市的我们在忙里偷闲的时间，捧一杯热咖啡，品一篇文章，暖暖浮余生，不过如是。
