咖啡店里说的100%阿拉卡比咖啡豆是什么意思？
咖啡店里说的100%阿拉卡比咖啡豆是什么意思？相比阿拉比卡种，罗（布斯塔）豆的咖啡因含量更高，苦味更重，风味不及阿拉比卡丰富高雅，然后，价格便宜（这很重要）。
因此，罗豆在咖啡普及到欧美的时候，被用来增加苦味、提高咖啡因和降低成本（增加苦味和咖啡因也是为了降低成本-通过减少单位的咖啡用量），先是用在意式浓缩咖啡使用的拼配豆上，自打发明速溶咖啡以后又大量用于速溶咖啡。
补充：带有罗豆基因的豆子口味并不一定差，种植环境（海拔、土壤、小气候等）和种植、后处理技术对咖啡豆的品质口味的影响都要大过豆种的影响，成语-南橘北枳说的就是这个道理。近年，一些带罗豆基因（多代回交）的豆子已经挤进精品咖啡的圈子。
像这样花费功夫产生的好品质，具有均衡的风味口感与香气，才能被认证为高级咖啡豆，主要用在单品咖啡或精品咖啡。知名的3大咖啡豆：夏威夷科纳、牙买加蓝山与也门摩卡，就属于阿拉比卡品种。阿拉比卡生豆有着深色窄长的外观，被誉为最高品质的高地产阿拉比卡品种，特色是有甜味、酸味与香气等丰富的味道。
