soe咖啡豆是什么意思
早年间的意式浓缩其实并没有拼配和SOE这两个概念，因为人们当时使用的就是SOE，交通不便信息不发达的时候，人们只能够以本地产区的品种来作为意式豆，而正是因为当时不注重豆子的质量，导致萃出来的咖啡不够精，会出现比较大的瑕疵缺口，致使战争推动了国际贸易交流后，衍生出拼配。
SOE咖啡全称「Single Origin Espresso」意指采用单一产地的咖啡豆进行萃取，从而得到的浓缩咖啡。这样能够最大程度的展现它自身由于种植环境、土壤、气候等因素形成的独特风味。
精品咖啡是第三波咖啡浪潮的核心主流，这一波浪潮不但注重咖啡豆的品质，，还强调咖啡呈现独特与优异风味的重要性，而单品咖啡具有强大的表现力体现浪潮的核心，所以五花八门的单品咖啡鱼贯而出，尤其是首当其冲的手冲咖啡。
精品的浪潮随着时间的蔓延，渗透进了第二波浪潮的核心「意式产区」。至此，SOE，开始登场.
