来塞纳左岸品尝浓缩冰咖啡

作者：塞纳左岸小编发布时间：2017-11-16 10:52:32

浓缩冰咖啡是将萃取的浓缩咖啡迅速降温而成的，在降温过程中酸味会加强，但是基本上涩味中萦绕着一些令人愉快的苦味。
降温的方式有两种，一种是用shaker降温，一种是直接加入冰块，如果使用shaker方法是把两杯浓缩咖啡放入容器后迅速摇晃，这样才能保证咖啡在降温的同时，冰块并没有融化，只有摇晃充分，空气混入浓缩咖啡中，味道才会更加柔和。