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赛纳左岸咖啡:爱尔兰为你而醉!

作者:塞纳左岸小编 发布时间:2017-11-16 10:37:39
          爱尔兰咖啡(Irish Coffee)是一款鸡尾酒,是以爱尔兰威士忌为基酒,配以咖啡为辅料,调制而成的一款鸡尾酒。相传,一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩,将威士忌融入热咖啡,首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。
制作方法
基底制作
1.先做好浓香型的基底150cc。
2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖(以冰糖或咖啡糖为佳)加入爱尔兰咖啡中烤杯。
3.完成烤杯後,将咖啡到入爱尔兰咖啡杯中上面那条黑线的高度。

开始制作
第一步:一边烧好咖啡,一边将咖啡砂糖和威士忌倒至爱尔兰咖啡专用杯的第一条线。
咖啡制作
第二步:用小火慢慢将酒加温,将糖融化,小心地不断转动杯身,使其均匀受热。
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第三步:用火把酒点燃,使酒香散发出来。
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第四步:把咖啡注入杯中至第二条线。
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第五步:喷一层忌廉在咖啡表面,另外也可再加少些巧克力作装饰,一杯爱尔兰咖啡便完成了。
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咖啡做好了
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