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咖啡店员基本服务流程

作者:塞纳左岸小编 发布时间:2015-07-09 19:08:11
塞纳左岸专注咖啡加盟10年,目前咖啡加盟店遍布全国,对店员的服务也流程化,下面简单介绍一下塞纳左岸咖啡店员基本服务流程:
塞纳左岸 咖啡加盟
塞纳左岸咖啡
(1)营业前的准备工作。包括:清洁内外场地、安排订桌位置、整理桌面摆设、清洁吧台,准备饮料、清洁柜台、检查是否有零钱及发票、检査灯光、音响、通风设备。
(2)迎宾时应该面带微笑迎接客人,然后引导客人人座,尽量依照顾客的要求安排座位。
(3)给客人倒水,一般八分满就可以了,然后送餐牌。
(4)介绍店铺的产品时要正确、简单、明了,不要刻意推销某些产品。重复客人所点的饮品,避免发生错误。
(5)端送热饮时,杯耳需要朝向客人的右手边,让客人取用时顺手。
(6)随时补充茶水,适財更换烟灰缸。
(7)结账前确认账单无误再送给客人,送客时提醒顾客拿好自己的物品。并致礼貌问候,如道谢、再见、欢迎再度光临。
好的服务是顾客选择再度光临的条件之一,也是我为什么这么喜欢来塞纳左岸咖啡的原因之一。

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