日本咖啡 讲究年份
目前日本咖啡市场的情况竞争相当激烈。包括沏茶店与家庭普通咖啡与即溶咖啡，家庭咖啡与办公室咖啡，各种罐装咖啡，加上好客咖啡，美味咖啡等。特别是进入平成时代更加道地的咖啡需求也随之增加了。
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日本咖啡中平价化的咖啡屋在不知不觉中盛行。大正时代的最盛时期，全国约有二十多家分店。在高级西洋料理店的咖啡，当时一杯15钱，而模仿巴黎或纽约的咖啡店，则彻底实施一杯5钱的低价位咖啡。因此以三分之一的价格就可以以道地且味香的巴西原味咖啡。
在大正时代咖啡的爱好者确实增加很多，进入昭和时代更受大众的喜爱，第二次世界大战却因咖啡乃＂敌国饮料＂而停止输入。在日本人的生活中，咖啡一时销声匿迹。咖啡以＂和平的使者＂身份受到人们的感激和喜爱。
从明治时代到大正时代，日本终于进入咖啡文化的风气。然而对一般人来说依然是一种难得的店铺罢了。
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