咖啡豆的购买注意点
咖啡豆的购买与保存首先选择生意兴隆的咖啡占购买。烘焙豆的鲜度是咖啡的生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库，场所清洁又没有旧豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘焙的店铺购买也是好方法。
咖啡豆的购买注意点
购买烘焙豆时，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略带酸味的话，苦味强烈的较佳，或者直接告诉店员为自己挑选。
购买后托店研磨时，务必要将所使用的冲泡咖啡器具等告知一声，配合那些道具研磨（例如电动式咖啡器，过滤器、纸、虹吸等）。
在超商购买罐装咖啡粉时，选择标示（豆的种类或味道的倾向等），随己所好而定。
咖啡豆保存的妙诀
烘焙豆在常温约一周，在冷冻室保存约二周之期间风味不会掉落。不要购买太多屯积，喝得完的份量（约二百克）后再购买。
还有研磨粉一般在常温是三天，而冷冻室保存是一周，在店铺购买,请店员研磨的约一周。
无论如何对咖啡豆来说最大的敌人是湿气与热气。重点就是不要令其接触空气中的热空气与湿气而保存。
买来的咖啡（无论是豆、或粉状），尽可能用小袋子分装再以胶带密封。然后放入密闭的窗容器，再一小包一小包地打开来使用。保存的场所是冷冻室或冷藏库的门边，或存放在通风的地方也可以。
不过真空包只要没有开封就可以长期保存。
