16世纪，土耳其咖啡在家庭中的饮用
16世纪的君士坦丁堡，每个人家，无论贫穷或是富庶，不管是土耳其人、犹太人、希腊人或是美国人，每天都要喝两次或者更多的土耳其咖啡，一天喝上20多小蝶，也不足为奇。无论家境多么贫寒，客人来了递上咖啡以成为一种习惯，客人如果拒绝的话，会被认为是极其无礼的表现。在正式的宴会场合，客人一到场就会有人呈上咖啡，宴会期间还会有人一杯一杯不断的送来，而宴会往往长达8个多小时。
塞纳左岸咖啡加盟大多数富裕的家庭都有专门的咖啡佣人，他们唯一的任务就是参与咖啡的冲煮及侍奉。总管享有一定的特权，可以拥有一间和食厨大小相当的单间，就挨着接待来宾的咖啡厅。大厅里饰有颜色艳丽的地毯及靠垫，还摆有光鲜的装饰用咖啡壶。佣人用银质或木绘的托盘非常优雅的端上咖啡。大的托盘足以放下20个瓷质咖啡碟，但往往托盘只会放得半满，这样不仅不易使咖啡洒出来，也便于拇指靠下、两个手指拿着上沿轻轻地把咖啡碟端起来。
在极其显贵的家庭里，还会配有专门的侍者，只要主人一点头，他就会从佣人手里接过咖啡，动作极其娴熟地端给来宾，既不会碰到边缘，烫着自己，也不会洒出一滴咖啡来。
拜伦勋爵（Lord Byron），这位维多利亚时代的诗人，用他的一首诗来表达其对土耳其咖啡的印象：
终于来了，那小小的瓷器里
盛着摩卡的浆豆，裹着阿拉伯的风情
小杯镶着金丝细边，免得烫伤手指
咖啡伴着丁香、肉桂与藏红花
宠坏了土耳其人...
