现磨咖啡如何冲泡最好喝?
随着人们对咖啡的要求不断提高，越来越多的市民开始自己制作现磨咖啡。对于咖啡豆的选择，塞纳左岸建议最好选用新鲜烘培的，这是因为烘培过的咖啡豆，通常在第二天就会开始散发出自身的风味，第七天时会达到峰值，随后风味便会逐渐消失。如果超过半个月，风味基本就没了。
塞纳左岸咖啡
现磨咖啡注意事项
塞纳左岸西餐厅连锁加盟店咖啡师表示，冲调前，咖啡豆经过中度研磨，使咖啡粉和细砂糖大小相当便可以。其次，对于水温的控制，则在很大程度上决定冲调出来的咖啡有多“香”。最佳的水温是90℃，因为如果温度再高，则会“烫死”咖啡中诸如氨基酸、芳香烃等物质，如果低于82℃，则难以对咖啡进行充分萃取。最后，对于浓度，则因人而异，可按照咖啡粉和水以1：10至1：18的重量比例进行冲兑。
此外，大多数人喜欢在咖啡中加入牛奶，这并非一个恰当的做法。把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。因此，最好饮用黑咖啡，如果觉得太苦了，可以加入蜂蜜或者弱碱性的益生糖。此外，不少人觉得咖啡喝多了容易上火，其实是个误解。黑咖啡可以护肝护胃，并且十分益于利尿，能够加快体内循环。因此，喝咖啡非但不上火，反而可以降火。
塞纳左岸咖啡希望能通过咖啡，给更多的人带去美好的时光。
