咖啡甜品--咖啡巧克力慕斯
今天塞纳左岸咖啡加盟教大家一款咖啡甜品--咖啡巧克力慕斯。口感细腻的奶油再加上令人陶醉的意大利浓缩咖啡，味道自然让人爱不释口。如果再配上漂亮的咖啡杯，一定会为特殊的日子平添几分色彩。原料：（4人份）：
白巧克力：225克/8盎司
特浓咖啡：45毫升/3大汤匙
甜奶油：25克/1盎司/2大汤匙
鸡蛋：4个，蛋黄和蛋清分开
薄荷小枝，作为装饰（根据个人喜好选择）
意大利软乳酪或者凝乳酪：少许
做咖啡杯需要：
白巧克力：225克/8盎司
制作步骤：
1、剪一双层15厘米宽的锡箔，然后沿一个小橘子的周边粗略地做一个模子，注意边缘和角上要留宽松，拿掉橘子，把四周底部弄好形成一个杯子形状，做4个。
5、取一碗，放入鸡蛋清，搅拌至黏稠，主要不要让它变干。然后把它搅拌到巧克力混合物中。放入冰箱冷藏至少3个小时。
6、用勺小心地把冷藏巧克力奶油加入到巧克力杯上，再加一勺意大利软乳酪或凝乳酪，最后加上一小枝薄荷作为装饰。
