咖啡加盟在国内的市场前景如何？应该进入咖啡行业吗？
中国人喝咖啡的习惯大约是从上世纪90年代开始的，那时候还属于上层人士的消费。而现在已经成为一种普通的消费方式，保持着高速的增长。
中国咖啡行业几十年的快速发展，和国内咖啡消费群体的变化有着密切关系。接下来 ，该报告将分析国内咖啡消费群体的具体情况，看一看咖啡的消费情况、喝咖啡的主要群体，以及这些群体现阶段的变化。
中国咖啡人均消费量少 潜力大
芬兰是全球喝咖啡频率最高的国家，平均每人每年1240杯;瑞士800杯;美国400杯;日本200杯;韩国140杯;中国台湾40杯，而目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，北京、上海、广州等大城市平均每人每年消费量也仅为20杯。
塞纳左岸咖啡加盟
国内咖啡消费群体分析
新兴消费阶层(如年轻白领、学生)对咖啡有很大的兴趣，他们对于咖啡的认知度很高，是咖啡消费群体很重要的一部分。
咖啡的稳定消费者主要还是以中、青年知识阶层为主，他们对咖啡店的要求较高，据数据显示，这些中年男性更青睐于精品咖啡、现磨咖啡。
随着咖啡行业不断发展，国内咖啡群体也呈现以下的变化：
越来越多的人接受咖啡、喜欢咖啡
根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有北京、昆明、厦门、杭州和天津。 其中青年男女在咖啡馆消费，家庭主妇，35以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群体。
而一些消费者虽然不喜欢咖啡，但普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境，他们会在咖啡店里消费一些其它产品（如西点、轻餐等），这一部分人将成为潜在的消费群体。
中青年将成为主流消费群体
80后的年轻群体，对新生事物的反应非常快速，他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受，且以成为市场消费的主力人群，这将促进中国咖啡市场的成熟。
以连锁咖啡店为例，就年龄而言，25-39岁消费族群去连锁咖啡店消费的积极性远高于其他年龄段。而从男女消费比例来看，男性就远高于女性，到连锁咖啡店消费的男性消费者中，每周至少会去一次的比率占了近五成，远高于女性(三成五)。(如下图所示)
国内咖啡市场的特殊性和本土化
中国的咖啡市场是特殊的，有着区别于其他国家的独特咖啡文化。除了星巴克、costa这些具有国际级知名度的咖啡馆品牌，一般的咖啡馆（咖啡+冷餐+西点）的生存概率是很小的，这于中国的饮食习惯有着非常直接的关系。
在国内的咖啡市场，咖啡店更多的盈利来自于咖啡轻餐，就如塞纳左岸咖啡，这才是针对国内咖啡消费者更有需求的咖啡店，可以非常有效的平衡国内消费者对于咖啡馆空间和就餐习惯的需求，也解决了盈利问题。
而且塞纳左岸咖啡的区域化运营，使得产品的出品更有针对性，这是中国的多饮食文化分布所决定的，也只有这样做才能更有效的满足消费者的需求。
