塞纳左岸咖啡加盟店新品前瞻：初吻咖啡系列
在云南有一种独特的咖啡，它是少女用嘴剥出来进行烘焙，具有独特的口感，当地人称其为“吻初咖啡”。咖啡红时像樱桃，在云南很多地方，少男少女们把采摘来的咖啡，用嘴脱皮，精选出的咖啡经过焙炒，再用石磨磨细，作为待客的尊贵饮品。
这里面还有一个美丽的故事，在大理朱谷拉村，姑娘的心上人在战乱中受伤，姑娘上山采来红果子，无奈没有工具只能用嘴剥皮，制成香浓的咖啡，给心上人喝下，没想到竟神奇的加速了小伙的伤愈，这便是“吻初咖啡”的最初由来，如今云南很多产咖啡的地方仍然在延续这一神奇的秘方。
“唇剥”工艺一讲究“观”：即肉眼看咖啡果外表，手工摘选颜色鲜红、成熟饱满的咖啡鲜果，而外表不饱满颜色不鲜红的等瑕疵咖啡鲜果不予选用，机器的筛选则无法做到。
其次是“咬”，只有熟透的咖啡鲜果才可以咬开，确保咖啡鲜果成熟度达到最佳。值得注意的是，脱皮机是无法区分鲜果成熟与否，机器的力量会剥开部分不成熟的鲜果。不成熟咖啡鲜果加工的烘焙豆，因为咖啡有效成份不足而且生涩居多，影响熟豆外观，并且有稻杆味或草青味，会严重破坏口感。
因此，经过人工甄选的咖啡鲜果能保证咖啡品级，虽然现在市面上咖啡豆品质参差不齐，不是每家咖啡店都愿意或者能买到高成本、高品质的精品咖啡豆，但是后谷致力于打造中国人自己的精品咖啡，希望可以慢慢培养市场对精品咖啡的认知认可，也相信终有一天精品咖啡市场越来越大。
选择“吻初咖啡”就如同我们认同手艺人织出的布料含有他们心血，是机器织出的布料无法比拟的。同时，“吻初”咖啡故事中的纯真爱恋，成就了初吻咖啡的口口相传，希望通过这一款产品鼓舞着人们去追求创造更加美好的未来，祝福大家追求并收获自己的爱情，祝愿大家都拥有幸福的生活。
塞纳左岸咖啡在云南拥有自己的咖啡豆种植基地，也在尝试这种咖啡豆，目前还在测试和检测过程中，如果口味各方面的都比较符合，将以新产品的形式供给品牌的咖啡加盟店。
