咖啡起源|苦修者欧麦尔与咖啡的故事
关于咖啡的起源，穆斯林有另外一种说法，而道格拉斯博士认为这种说法“虽然更精彩，但同样缺乏根据”。穆斯林认为正是由于他们受到了上帝的青睐，才能从这种饮料中获得如此多的恩惠。是上帝派天使长加百列向他们的先知穆罕默德揭示了“制备咖啡的方法与礼仪”。
塞纳左岸咖啡加盟显然他是个口味很挑剔的人（当然使用必要的器具来烘焙会使它的味道惊人的好），所以他决定把浆果先用水煮一下使之软化。当欧麦尔喝下他加工过的芳香馥郁的咖啡后，立刻感觉神清气爽，并且这种状态一直持续了好几天。
这个故事还有另外一种浪漫的说法。
有一天欧麦尔看见一只身披艳丽羽毛的小鸟栖息在枝头，唱着无比动听的歌曲。他伸手去抓小鸟，却发现枝头上有一些鲜花和果子。他就摘下它们，打算回到山洞后煮一下来充饥，但不知怎么就把采回的果子放到了锅里，结果就发明了这种可口的香气四溢的褐色饮料。
尽管史学家们收集了大量的资料，但至今仍然没人能非常肯定的说出咖啡树究竟是何时、怎样被人们发现的。因此，咖啡的起源问题仍然笼罩在传说的面纱之下，真相与想象混淆的一起，无法分辨。
