咖啡贸易活动的深入与发展
咖啡的商业价值除了其本身，慢慢的还延伸到各种配套的器具及周边产品，产业链形式的咖啡贸易活动开始形成。下面就跟着塞纳左岸咖啡加盟小编一起来看下吧！ 咖啡贸易的发展
从农场一直到人们的咖啡杯，咖啡不可避免地辗转于股票交易者和批发商之手。尽管咖啡贸易行业充满了不确定因素，有旺季也有萧条的时候，但从最开始，他便吸引了投机商与企业家的注意力。
早期，由于天气的变化会直接影响作物本身及运输过程，所以咖啡的供应总是飘忽不定。由于无法确定下一批货物什么时候会到，结算货物好不容易到港了，批发商又不得不答应船老大开的天价。认为的价格操纵加上飘忽不定的供应，使得咖啡成为一种奢侈品。
到了后工业时代，与咖啡相关的航运船只与机械变得越来越精细复杂。通信技术产生后，便能通过电报预报作物的情况。随着供应与分配网络的发展，越来越多的交易者开始进入市场，他们中有很多人进行企业联合，试图垄断市场从而抬高价格。1860年以后，在主要的咖啡贸易中心，如纽约、勒阿佛尔，都建立了组织有序的咖啡交易市场。
咖啡的拍卖
夏皮罗（Shapiro）在他的《咖啡的故事》（The Story of Coffee）中写到，在伦敦成袋成袋的咖啡是在一种叫做蜡烛拍卖会上进行买卖的。只要拍卖人面前的蜡烛还是燃着的，竞价者节可以继续出价。一旦蜡烛熄灭，所拍卖的东西就归最后一位出价人所有。在纽约咖啡与糖交易所建立之前，美国的咖啡批发商们会整天在大街上固定的场所来回游荡，接受人们的出价，然后在晚间把货物卖给出价最高的那个人。
咖啡批发商往往是令人生畏的人物。一位年轻的美国人在进行交易市场时这样描述到：“我建议你们给这些显得相当高贵的绅士们画一副像，他们戴着丝绸帽子，穿着斗篷外套，蓄着连鬓胡子。当你接近他们时，你会充满敬畏，双腿发软。他们就是咖啡的进口商和中间商了，阿门拥有大量的分门别类的来着东印度、中南美洲的咖啡储备，以便卖给食品批发商或贸易巨头”。
