咖啡磨豆机|咖啡电动磨豆机与刀片磨豆机
作者:塞纳左岸小编 发布时间:2016-12-14 17:25:48
上次我们讲解了咖啡手动磨豆机,今天大家一起跟着塞纳左岸咖啡加盟小编来了解下--咖啡电动磨豆机与刀片磨豆机。
咖啡电动磨豆机
国内市场上电动咖啡研磨机种类繁多,大多数都带有一个容器来接住磨好的咖啡,容器都不是很大,能盛1~2天的用量足以。家用研磨机基本上有两种设计,一种是用螺旋浆似的刀片把咖啡豆切碎,另外一种是用两块金属圆板真正的进行研磨。
最常见的家用咖啡研磨机用的都是旋转式或螺旋桨式的刀片。这种类型的器具有时还可以充当一下搅拌机或食物加工机,但用到咖啡上真的是毫无用处。
咖啡刀片磨豆机
首先,用刀片研磨机很难使咖啡研磨均匀,这样咖啡的汁液萃取就很不均衡。较大的颗粒因为水无法无法浸透而被浪费,而较小的颗粒则会因为迅速浸透而产生苦味,同时还会堵塞过滤网,使活塞式咖啡壶里倒出的咖啡产生沉淀。
(使用刀片咖啡研磨机注意事项:添加或取出咖啡以及清洗时,一定要注意把电源插头拔下。)
若要使用刀片研磨机,最好一次只放入少量咖啡豆,并上下摇动使旋转刀片可以尽可能多地接触到咖啡颗粒。每一次刀片持续旋转的时间较短的话,可以避免使咖啡豆过热。刀片研磨机相对来说便于清洗,可以避免沾染咖啡油而发出酸臭。拔下插头后,节可以用一块湿布或海绵擦拭容器内壁与刀片。塑料的盖子可以取下清洗,但一定要注意清洗干净,否则咖啡豆末会带有肥皂味。