咖啡甜品系列--提拉米苏（Tiramisu）
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“带我走吧”，据说是因为这款甜点的味道实在是太美妙了，当人们品尝它时，简直就是心醉沉迷。下面，就跟着塞纳左岸咖啡一起来学习下，这款甜品的制作吧！一、原料（4人份）
意大利软乳酪：225克/8盎司/1杯糖粉：25克/1盎司/0.25杯
冰浓咖啡：150毫升/0.5品脱/1.25杯
稠奶油：300毫升/0.5品脱/1.25杯
咖啡酒：45毫升/3大汤匙
松软手指饼干：115克/4盎司
黑巧克力或普通巧克力：50盎司/2盎司，磨碎
可可粉：少许，装饰用
二、制作步骤
1、取一个900克容量的面包屉，薄薄的刷上一层油，铺上保鲜膜。取一个大碗，放入意大利软乳酪和糖，搅打1分钟，加入30毫升咖啡，搅拌均匀。2、把奶油和15毫升酒混在一起，搅打直至形成一个小峰。加一小勺到1中的乳酪里，搅拌均匀。剩下的盖好。把搅拌好的一半加到面包上，弄平。
5、把剩下的饼干再在咖啡混合物里蘸一面，排列一层在上面。把剩下的咖啡混合物缓慢浇在饼干上。在上面用干净的锡纸覆盖。冷藏至少4个小时之后，小心的把提拉米苏从面包屉里取出来。撒上磨碎的巧克力和可可粉，切成薄片即可享用。
