咖啡甜点|卡布奇诺小奶糕制作
今天塞纳左岸咖啡加盟店小编教大家一款甜点--卡布奇诺小奶糕！原料（6~8人份）：
煎炒咖啡豆：75克/3盎司/1杯
牛奶：300毫升/0.5品脱/0.25杯
稀奶油：300毫升/0.5品脱/0.25杯
鸡蛋：1个
蛋黄：4个
白砂糖：50克
香草精:2.5毫升/0.5小茶匙
下面这些放在甜品最上面：
可供搅打的奶油：120毫升/4液量盎司/半杯
冰水：45毫升/3大汤匙
巧克力粉末：10毫升/2小茶匙
制作步骤：
1、把烤箱预热到160℃，取一平底锅放入煎炒的咖啡豆，用小火加热3分钟，并不停的摇动锅。
5、把杯子或模子放到一个平底烤盘内，把盘内加入热水，直到满2/3为止。放入烤箱烤30~35分钟或等它固定成型。取出冷却后放入冰箱冷藏2个小时。
6、把奶油和冰水放在一起搅打，直至成黏稠泡沫状，再撒上一些巧克力粉，即可食用。
这款卡布奇诺小奶糕，上面点缀着奶油，轻撒着一层巧克力粉的咖啡乳蛋糕，放在陶瓷杯中，看上去精致极了。
