咖啡美食|咖啡白兰地奶油葡萄酒

作者：塞纳左岸小编发布时间：2016-12-09 12:08:03

　　有在咖啡加盟店中品尝过“咖啡白兰地奶油葡萄酒”吗，如果没有，今天可以跟塞纳左岸咖啡小编学习下！

　　绵红糖：75克/3盎司/6大汤匙
　　橘子皮：半个，磨碎。
　　白兰地：120毫升/4液量盎司/半杯
　　冰冻冷咖啡：120毫升/4液量盎司/半杯
　　稠奶油：400毫升/14液量盎司/1.7杯
　　葡萄：225克/8盎司，剥皮去籽
　　松脆饼干：食用时加

　　1、去一小碗，放入红糖、橘子皮和白兰地，搅拌均匀，加盖留置一小时。

　　2、然后用一细筛把它过滤到另一个干净的碗中，加入咖啡，不断搅拌，并缓慢的加入奶油，混匀。
　　3、继续搅拌3~4分钟直到它足够黏稠，能搅成一个小峰状为止。

　　4、把葡萄均匀分在几个杯子中，然后用勺往上加调好的混合物，冰藏一小时后取出，在每个上面放上一些裹糖葡萄作为装饰，准备一些松脆饼干，既可以搭配着吃了。

　　取一串葡萄，洗净晾干，剪成几小簇。用一个细毛刷把鸡蛋清刷在葡萄表面，刷匀，然后在上面撒上点细砂糖，轻轻抖一下，晾干备用。

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