品评咖啡时应注意的3个问题
如今，咖啡已然成为人们的日常饮品，但是，如何才能品到咖啡最纯正的味道呢？下面跟小编一起来看下品评咖啡时应注意的3个问题。
1、不要加牛奶
牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。虽然在一般的眼里，牛奶是咖啡的伴侣。但它不能与咖啡一起品尝，因为它会影响味道，严重影响品尝的效果。因此，品评咖啡时应注意：千万不要加牛奶。
2、趁热喝
“趁热喝”是品评咖啡的必要条件，即使是夏季的大热天中饮热咖啡也是一样的。咖啡冰凉时，风味就会降低。所以冲泡咖啡时，为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的那一刻为83℃，而到口中的温度为61～62℃最为理想。
3、适量
品评咖啡，除了要注意适当的温度外，还要有适当的份量，喝咖啡不偈喝酒或喝果汁，一满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣，普通都只到七八分满为适量。份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有“腻”的感觉，反而回味无穷。同时，适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。
咖啡的味道有浓淡之分，所以，品评咖啡不能像喝茶或可乐一样，连续喝三四杯。普通喝咖啡以80～100毫升为适量。有时若想连续喝三四杯，就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶。不过仍要根据生理上的需求程度来加减咖啡的浓度、而在糖分的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。
品评咖啡时注意好以上3个问题，相信能带来不一样的咖啡体验。
