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新店开业,请勿请非专业人盲目指挥~!!!

作者:塞纳左岸小编 发布时间:2017-11-27 11:08:15

请来朋友提建议,同学也来瞎指挥

        店铺终于开张了,前期需要亲朋好友的支持,这是免不了的,人之常情嘛。但是如果你的朋友和同学并非“你开设的咖啡馆类型”的目标群体,这点很重要哦,你让一个经常泡会所的“土豪”去欣赏你的咖啡加盟店,基本也是找错了人。而你找一个貌似经常去国外,习惯去大酒店的“大叔、大婶”去欣赏你的咖啡加盟店,基本也是不对路。甚至你要找个天天都是泡茶馆打牌,不喜欢去咖啡馆的人,来给你的咖啡加盟店提意见,基本参考的价值也不大。所以,新店开张,一方面我们张罗亲戚朋友们来帮忙,来捧场是对的,但是切忌过多听信他们的意见,要学会筛选和过滤这些意见,新店开张,出现问题是难免的,你应该学会自己发现问题,自己组织团队解决问题,多问问你店里的管理员和员工,他们在服务顾客的第一线,他们看到的问题更真实,也更贴近顾客的真实需求。请来的朋友和同学,你“又是好咖啡,好牛排,好红酒的伺候着”,再客气一句“老同学,新店开张,提点宝贵意见吧”,这些朋友、同学,吃了你的,拿了你的,不提点意见怎么对得起你的好烟、好酒呢?\
     于是在这些“业余专家”的指挥下,你的店开始了各种极有风险的改革,最关键的是,他们只管提意见,不管执行和落地;他们只管提意见,不管这个意见到底是否是对错。新开店养店期不挣钱,很多时候我们苦于不知道经营的问题在哪里,但是如果这些业余专家们告诉了我们问题在哪里,却不告诉我们解决办法,那么我们就从“不知道问题在哪里”这个困惑,进入到“如何解决这些问题”的困惑。所以,好同学,好朋友们,意见少提,多带人吃,多宣传咖啡馆才是你们要做的!

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