塞纳左岸解密咖啡加盟店的标准化经营模式

　　咖啡是现在很多人喜欢的时尚饮品，随着人们对咖啡的接受程度越来越高，市面上的咖啡店也如雨后春笋般越开越多。咖啡加盟品牌如何能够在众多的品牌中崭露头角?最重要的是对加盟商做到标准化管理。

　　咖啡是一个比较新的行业，在中国起步比较迟，市场潜力很大。但是想要在这个行业有所发展还是要掌握一定的技巧。咖啡连锁店要实现连锁化、规模化，首先应该学习工业化生产流程和标准化经营模式，而不是动辄大谈创新或挑战。咖啡加盟店目前普遍存在的问题是各个加盟店随意性高，没有统一标准，如咖啡研磨程度、用料、咖啡师经验等都直接影响到咖啡的质量。咖啡加盟店应该像塞纳左岸咖啡一样借鉴西式快餐理性思想，掌握其标准化经营模式。

　　产品标准化。目前咖啡行业备餐速度、上餐速度参差不齐。综观麦当劳、肯德基、星巴克等成功的餐饮企业，他们的共同之处就在于标准化经营与管理。塞纳左岸咖啡加盟品牌总部对每家店的饮品数量、食品数量、每种产品需要的原材料种类与用量、制作步骤都统一制定标准。所有加盟店按照标准都会制作出同样的产品，产品制作的标准化减少了咖啡师技术水平对产品质量的影响。提高了客户用餐体验。

　　服务标准化。很多人选择进入咖啡厅不单单是为了喝一杯咖啡，更是享受咖啡厅里提供的环境、氛围和服务。所以咖啡厅服务员的素质和服务水平也决定了这家咖啡厅是否能保持并拓展客流量。塞纳左岸咖啡加盟品牌对每家店的服务员进行统一培训，灌输品牌文化与价值观，传递顾客第一的服务理念。

　　技术标准化。咖啡行业的标准化程度低也是咖啡发展缓慢的一大主要原因。塞纳左岸咖啡加盟对相关技术人员都进行统一的培训，保证学到的技术是统一的，这样避免了同一品牌的咖啡店出现不同口味的产品的情况。

　　塞纳左岸咖啡成熟的便准化经营模式，不但保证了产品的品质，也在一定程度上为咖啡加盟商节省了很多不必要的麻烦，消费者喜欢，品牌的认知度高，自然也会稳步长期发展。

　　塞纳左岸国际餐饮管理(北京)有限公司在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有完整的培训体系和标准化的培训系统，由具有多年咖啡厅经营管理经验的专门培训人员对学员进行系统的培训。

　　公司对学员进行理论和实践相结合的培训方式，(由总部委派店长、厨师长、吧台长等、长期驻店实战工作，培训12个月以内)，保证连锁店高效的管理与运营。

　　公司总部北京、上海直营店长期开设强化培训班，培训系统分为三大部分：普通员工培训、管理层培训、店长培训，培训内容涵盖开设和经营塞纳左岸咖啡店的基本知识，包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营咖啡店所应用的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。