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塞纳左岸咖啡加盟店数字营销策略,紧跟时代发展

作者:塞纳左岸小编 发布时间:2019-10-22 09:44:18
如果选择一个对这个时代商业影响最大的因素,那一定是互联网无疑了,尤其在中国更是如此。互联网技术的高速发展,不但对商业模式产生了很大的影响,对营销的流程与方法也产生了很大的影响,核心就是大数据对于整个商业运作的影响。
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数字营销的重要性与变迁
互联网时代之前,数据的收集往往要依赖于第三方专业的数据收集公司,一方面数据准确性可控性低,另一方面成本很高。还有就是对数据的管理、分析的效率低下。
 
而在互联网技术越来越成熟的今天,企业完全可以按照自己的需求,定制开发可视化数据,产品数据、消费者数据、口碑数据等等,只要你有需求都可以动态呈现,为下一阶段的产品策略以及运营策略提供数据支持。
 
数据中可以很直观的看到哪产品卖的好,哪个产品卖的差,哪家店营业额好且稳定,哪个店的营业额波动较大。从对比中发现问题,解决问题,从消费者的喜好中,为下一次的新品开发提供具体方向,只有这样运营与营销才是有依据的,结果才能更接近期待值。
 
数据的积累与分析是数字营销的前提条件,而后就是工具的部分,如小程序、公众号、外卖平台、短视频平台、App商城等等。要将这些平台打通,将所有数据整合到企业的数据分析平台上,进行统一的分析。
 
塞纳左岸数字营销策略—数据分析
塞纳左岸咖啡从品牌建立之初就强调区域的差异性运营,强调千店千面的品牌策略,从最初的“本土化区域品牌策略”到“塞纳左岸连锁解决方案”,再到加入完善“数字营销体系”的“塞纳左岸连锁解决方案”,塞纳左岸将在千店千面的运营策略上做的更加突出。
 
根绝不同门店,顾客在线点单的时候会发现每个店铺显示的促销信息并不同,产品也有些不同。
 
塞纳左岸总部会为每一家咖啡加盟店配置数字化营销系统,系统会打通所有的平台(小程序、外卖、收银、会员等等),对数据进行综合整理分析:
 

  1. 产品售卖情况
  2. 营业额情况以及波动
  3. 咖啡加盟店周期利润波动情况
  4. 会员活跃度
  5. 新进会员情况
  6. 营销活动的收益
  7. 新品销售反馈
  8. 咖啡加盟店消费者口碑
9、单个会员的消费习惯管理
 
所有的分析数据都会以可视化的图表直观的展示出来,方便进行分析。这样我们知道哪类产品卖得好,我们在产品线规划上就要核心;用户活跃度降低,我们就配合促销、打折,定向的提升这些沉寂会员的活跃度;门店口碑有问题,我们就要看是产品问题,还是服务问题,在今后的门店管理以及产品出品上进行调整;针对会员的服务,可以根据其之前的消费记录,快速的确定杯型、温度、甜度等,对忠诚用户来说非常友好,节省了点单时间。
 
如果没有这些数据做支撑,我们如何准确的发现问题,然后解决问题呢?如果不随时解决问题,门店的生意怎么可能会好呢?
 
塞纳左岸数字营销策略—工具运用
针对当下来说,小程序对于咖啡店的运营已经成为了一个不可忽视的工具。
 
据统计,2019年新饮品市场容量已经达到约900亿人民币,主要消费群是20岁左右的年轻人。他们的生活离不开手机、外卖;他们是新媒体、社群、游戏的重度用户;喜欢追潮流和热点,喜欢高颜值的一切人和物....
 
通过小程序,顾客可以自助点单、提前点单、在线点单,倒店自取,方便快捷,节约消费者的时间。特别对于现在的90以及00后,对于在线点单的依赖性非常高,小程序的接入会很好的提升用户的消费体验。当然外卖平台也有类似效果,只是门店的自有小程序会更加直观便捷,服务体验更好。
 
还有一个很好的工具,就是各类自媒体平台,在宣传效果和口碑维护方面非常好。常用的美食类的如抖音(年轻用户居多的短视频平台)、小红书、微博、大众点评等。为什么没说公众号,不是不好,而是公众号属于私域流量类型,就是说只有关注我们的才能看到推送,而像小红书、抖音这些,是全网都可以看到的。
 
除了门店的日常自媒体维护,塞纳左岸总部还会定期做异业媒体合作(如已经合作过的今日头条、优酷、欢乐喜剧人等),以及各种品牌联名、艺术家联名、名人联名等等。品牌联名将结合实物礼品卡和电子礼品卡、周边产品、新品开发形式推出,对于当下的年轻消费群体,这些都是他们所喜欢的。
 
从数字化营销策略方面来说,塞纳左岸与星巴克类似,注重消费者体验以及消费者忠诚度的维护;在用户活跃度策略方面,则与瑞幸咖啡类似,有一整套的成熟的、经过实践验证的“会员唤醒策略”。
 
瑞幸咖啡的问题还是在用户忠诚度方面,一旦各种优惠、福利力度降低,用户的活跃度与消费频次就会降低,品牌的生存就面临着极大的危机。
 
互联网时代的塞纳左岸
2019年8月,塞纳左岸咖啡完成了全新的品牌升级,不只有成熟的“电子营销策略”接入“连锁解决方案”,还对应的细分推出“咖啡吧”、“咖啡馆”、“咖啡西餐厅”三种店型,针对分类消费者的服务更有针对性,在产品结构搭配、营销方面也更加清晰。

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