手工咖啡竞争日益激烈 星巴克面临挑战遭降评
连锁咖啡商星巴克遭金融分析机构Cowen降级。近来许多具有特色的咖啡店陆续出现，咖啡品质精致，星巴克可能会比过去更难抓住流客。Cowen分析师对此表示，在星巴克的市场份额下降的情况下，独立、即饮咖啡店呈现成长趋势，顾客更重视咖啡的冲煮技术以及艺术呈现的层面，代表咖啡产业的竞争加剧，让星巴克将面临众多挑战。
然而，仍有其他分析机构对星巴克持有较乐观的态度，例如RBC资本市场以及富国银行。对此RBC资本市场认为星巴克的“数位化推广”将对其有正面影响，富国银行则对于星巴克坚定执行包装咖啡的策略给予肯定，认为这能增进品牌形象，并提供吸睛的忠诚度计划。
随着更多高端精致的咖啡店出现，连锁咖啡商星巴克将面临许多挑战与竞争，像是星巴克想在抓住流客方面，将会变得较为困难。有分析机构也因上述原因考量，将星巴克降评。
星巴克是北美首屈一指的特色咖啡烘焙商和零售商，其7000多家风格独特的咖啡连锁店遍及北美、欧洲和环太平洋地区。无论是原料咖啡豆的采购、烘焙、酿制还是新鲜度方面，星巴克遵循的都是本行业中最高的标准，以保证顾客在星巴克喝到的每一杯咖啡都是“最完美的”。星巴克在中国的发展一直以一种稳健的步调前进着。1971年发源于美国西雅图的星巴克，由于创立伊始就奉行直营策略，在世界各地发展星巴克咖啡店时，一般采用与当地的公司合资或者授权经营的方式。
星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异，轻松、温馨气氛的感染才是星巴克制胜不二的法宝。因为“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识，尊重人本位，带有一点“小资”情调的文化。在“星巴克”咖啡馆里，强调的不再是咖啡，而是文化和知识。“星巴克”文化实际上是围绕人和知识这两个主题下功夫的文化，这种文化的核心，是利用尽量舒适的环境帮助人拓宽知识和能力层面，挖掘人在知识上的最大价值。
