越南咖啡产业志在2030年产值翻番
自1857年咖啡树首次被引进越南以来，其种植咖啡的历史已有160年。近年来，越南迅速扩大种植面积，产量大幅提高，带动了加工、销售和出口，形成了完整的产业链条，已成为越南经济的重要组成部分。
1991-1995年，咖啡年平均出口量为14.2万吨，年平均出口额2.1亿美元，平均出口价1224.5美元／吨；
1996-2000年，年平均出口量为40.4万吨，年平均出口额5.1亿美元，平均出口价1346美元／吨；
2001-2005年，年平均出口量为81.4万吨，年平均出口额4.9亿美元，平均出口价541.6美元／吨；
2006-2010年，年平均出口量为111.4万吨，年平均出口额17.3亿美元，平均出口价1551.4美元／吨；
2011-2012年，年平均出口量为149.4万吨，年平均出口额32.1亿美元，平均出口价2155.5美元／吨。
全球速溶咖啡市场规模从2007年的36.5亿美元上升至2014年的55亿美元，占全球咖啡消费的14%。
越南速溶咖啡出口位居巴西、印度尼西亚、马来西亚和印度之后的第五位，占市场份额的9.1%。目前，越南全国有咖啡出口企业约150家、代理商3000个，其中13家为外资企业。
越南咖啡总体发展目标是：在产量和出口量均位居世界第二的基础上，加倍提升出口和产值，改变增长方式，沿着现代化、多样化方向提高咖啡的竞争力和附加值，稳步取得经济、社会和环境效益。
2021年目标是：咖啡种植总面积控制在60万公顷，单位产量2.7吨／公顷，总产量控制在160万吨／年，每公顷产值平均1.2亿越盾（约3.6万元人民币）。咖啡加工比例从目前的10%提高到30%，速溶、烘焙咖啡达到总产量的25%，出口额达到38-42亿美元。
到2030年，咖啡多样化深加工比重达到产量的30%-40%，建立强大的越南咖啡品牌，咖啡总产值是目前的2倍，出口金额达到50-60亿美元。
同时，继续开展“越南人优先使用越南货”运动，国内市场销售比重从目前的10%提高到30%。多渠道开拓有潜力的国际市场，为高附加值产品销售创造条件，尤其要开拓中国、欧盟和与越南签署自贸协定的国家市场。
