气候变暖 如何影响咖啡等走俏作物的种植
你是否想过，今天市场上消费的许多农产品，在不久的未来可能会产自完全不同的地区？气候变暖将使世界上适合种植咖啡、腰果和牛油果（又称鳄梨）的地区发生变化。这是最新一项研究的结论。
咖啡种植
咖啡是世界上最重要的作物之一，不仅因为受到世界上数以亿计的消费者的追捧成为很多人日常必喝的主要饮料，更为重要的是咖啡种植是数百万小规模经营农民们赖以生存的的生计。
另一方面，由于较富裕国家的消费者们口味和认知的变化，近几十年来富裕国家对牛油果和腰果的消费需求也大幅增加。
但是，一个必须面对的现实是，到2050年，巴西、印度尼西亚、越南的世界上最主要的咖啡种植地区将“急剧减少”约50%。
不过，适合种植腰果和牛油果的地区将增加，但大多数将远离目前的生产地。
刊登在国际非盈利信息分享机构——公共科学图书馆上的这份报告的作者们呼吁，必须做出更大的努力来帮助农民适应气候变化带来的生产条件变化。
走俏食品
虽然近年来已经有非常完善的研究记载了气候变化对咖啡种植带来的威胁，但关于气候变暖将如何影响牛油果和腰果的信息却很少。
在这项研究中，作者研究了未来30年内气温上升和降水率变化将如何影响这三种作物。研究人员还首次纳入了有关土地和土壤特征的信息。
咖啡是最容易受高温影响的作物。根据该报告，在那些主要种植小果咖啡（又称阿拉伯咖啡、阿拉比卡咖啡 Arabica）的国家，到2050年，这种作物种植的条件的适应度将发生“急剧”变化，减少约50%。
一些主要产区将会受到更严重的影响。考虑到咖啡种植的最低温度限制，巴西最适合种植咖啡的地区将减少76%。在哥伦比亚，咖啡种植面积也将缩减63%。
但是，现在世界上咖啡种植区域北端和南端的一些地区将变得更加适合种植咖啡，其中包括阿根廷、南非、中国和新西兰等。
但研究报告的作者们说，这并不意味着新产区将轻易取代目前的老产区。
苏黎世应用科学大学（Zurich University of Applied Sciences）的罗曼·格鲁特（Roman Grüter）是该研究报告的作者之一。他说：“对于那些今天处在主要生产地区的人来说，最关键的信息是，耕作系统必须适应不断变化的自然条件。”
“如果在那些新出现的更适合种植咖啡的地区已经开始了咖啡种植，那么只需要调整一下管理，就可能会使生产更为容易，或者可能扩大生产经营。但这并不是说，这些地区会在10年左右的时间里变成得天独厚的咖啡种植区。”
