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怎样练习咖啡拉花

作者:塞纳左岸小编 发布时间:2015-06-29 20:09:33
塞纳左岸咖啡小编每当喝起美丽又美味的花式咖啡,总是有拜咖啡师学艺的冲动。这不,前段时间约朋友一期去塞纳左岸咖啡度过了美美的下午,顺便向咖啡师讨教了咖啡拉花练习的小技巧。
塞纳左岸咖啡,塞纳左岸
塞纳左岸花式热咖啡
练习一
以奶壶将水倒入杯中,由杯口开始倒入,然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右,以相同粗细的水柱倒入杯中,但水柱要够粗,于七分满时将奶壶贴近杯口,直至倒满
塞纳左岸咖啡师强调说,若看到倒入时有气泡,再练习吧,若没有,则进入练习二
练习二
试着于倒水时将奶壶反复拉高拉低,要保持着水柱是和之前的一样,练到没有气泡,没有气泡才算够稳定。(PS:塞纳左岸咖啡小编默默叹息:学个咖啡拉花可是不易呀~)
练习三
先以稳定的水柱倒入杯中,然后试着晃动奶壶,不要太急,先晃慢一点,幅度不要太大,慢慢掌握吧,但都是要记住,水柱要同样粗细。
塞纳左岸咖啡小编赶紧记下练习方法分享给朋友们,你学会了么?

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