【塞纳左岸咖啡】咖啡加盟店竞争对手分析
咖啡店自己内部做得再好，如果不能就外部的市场竞争状况掌握最新的资料，也必将顾此失彼而削弱了竞争能力。所以咖啡加盟店竞争对手分析也是必须经常进行的。对于商圈内有关咖啡店的动态要随时展开调查。至于调查的对象，可以包括竞争店与邻近店。对竞争店更要全力分析其优劣性，诸如是否有新的改装设计、酒水内容是否有了调整或是咖啡店形象是否发生了变化等，这些都是经营上不容忽视的。对于店面、餐品及饮品方面、服务方面等组成的竞争店的总体调查以及与本店优劣点的比较乃是全店从业人员要随时展开分析的重要事项。
有关咖啡加盟店竞争对手分析的调查表内容主要分成三部分：
第一部分为调查的项目；
第二部分为竞争店与本店的优劣势评价；
第三部分为调查事项的特别记载，以便在进行每一项调查时将所有调查结果系统地重点记录下来。
首先，将调查项目划分成店面、产品及服务来进行。店面的调查主要是针对咖啡西餐厅占地条件的优劣性、店内面积的大小、店面展示力的强弱、店内的气氛以及店内装潢设备的品质等项目。
产品的调查，是对产品种类的齐全性、产品的竞争力以及产品的流行趋势等项目展开调查。服务的调查，是对店面服务措施、销售人员的销售意愿及能力、店内环境的清洁度以及接待客人的设备机能等项目展开调查。综合这三方面的因素，可以对咖啡西餐厅及咖啡店形象进行评价。在实际使用时，还可以针对需要对调查项目进行调整。
其次，为了使本店的竞争店能有更明确的比较基准，可将每一次调查项目依优劣的程度分成若干个等级，以便调查人员将两店的差异具体地在调查中列示出来。当然，有些部分若未能立即比较或是必须特别说明，则可以列示在“特别记载”事项栏内，使整个调查工作能够更趋于完整与详细。
通过对竞争咖啡西餐厅展开形象调查，店长能够随时掌握与竞争对手相关的资料，而且可以据此发现本店在经营上的问题点，进而拟定改善的对策。因此竞争店的调查工作是经营上不可缺少的，若是能够持续展开，咖啡西餐厅必更能够处于竞争的有利地位。
