中高端市场需求走俏，咖啡行业黄金时期
前段时间看到一个数据，是麦肯锡和《经济学人》杂志做的预测。在未来的五到十年之内，中国的中产阶级数量将占全球总人口的16%，中国的中产阶级数量将是美国人口的2倍，中国的中产阶级数量将占全球总人口的一半，大概相当于美国、欧洲、日本、澳洲这些发达国家的总人口。
2009年深圳餐厅的数量是2.6万家，现在是8.6万家。过去六年时间里面，餐厅一年增加一万家，而深圳的总人口数没有变化；而这半年时间上海增加了1.5万家，增加最夸张的是深圳，增幅22%。也就是说，有大量的跨界人进入餐饮业。看到这些数字，你会想到什么呢？这些信息对咖啡加盟连锁行业的指导意义又在哪里呢？我们接着往下看。
中产阶级人口数量大，意味着这一层次的人群针对需求利润空间大，商机明显。如何在巨大的利润空间里分一杯羹，是很多投资人在思考的问题，很多人跨界进入餐饮行业就是一个很好的例证。
而咖啡行业，消费群跨度很大，而其中最大的一部分就是来自于中产阶级。咖啡由于其自身所带的属性，可以大大的提升人们的生活品质，而中产阶级对于生活品质的追求，已经不只局限于吃饱、穿暖，而对咖啡这样体验度高，品质、思想文化浓郁产品的需求越来越多。咖啡对于他们来说，不只是一种饮品，更是一种生活的方式，是习惯。
也就是说，中产阶级更坚持自己的生活方式与品质，而咖啡作为他们生活中必备的一环，与其说咖啡对他们是弹性需求，不如说是已经变成了近似刚需，是习惯性的需求。这也是为什么中国的咖啡行业越来越火，咖啡店越来越多的原因--需求决定商业模式的演变。
人数没增加，但是餐厅、咖啡店的数量在增长，那么也就说明人的需求在发生变化。作为一位投资人，你必须深刻的了解以及理解这样的变化所带来的商机转变。前些年东莞的制造业是黄金产业，而如今东莞企业倒闭的倒闭，转行的转行，什么时候进入某个行业很重要，什么时候选择退出，将资本转移到另一个行业也很重要。这一切的转变根本，就是市场的变化以及消费者的需求变化。
而现在正是中国咖啡产业的直线增长期，是投资咖啡行业的最好时机，而如何转入，转入后如何实现资本增长是需要认真考虑的问题。最直接有效，风险最低，就是借助咖啡加盟连锁品牌的专业性，实现资本的有效投入与产出。
塞纳左岸咖啡，咖啡加盟连锁行业一线口碑品牌，在全国拥有360多家店，拥有十年文化底蕴，在行业内及消费者中间具有很高的知名度及影响力。十年，是一个时间的跨度，也是一个很好的例证与检验。品牌十年间积累的专业实战经验及良好的口碑与粉丝群，必将为每一位选择塞纳左岸咖啡的投资商带来高效的价值回报！
