咖啡店竞争对手分析，引领门店营业额提升
当我们开设了一家咖啡店，在咖啡店的运营过程中，我们不可避免的要思考一个问题，那就是商圈内的咖啡店竞争对手分析，特别是同类型的咖啡店（咖啡西餐厅、咖啡馆、主题咖啡馆等），而且这是一个长期的、持续性的工作。那么，我们需要分析咖啡店竞争对手的哪些方面呢？
1、竞争对手的店的营销优势分析咖啡店的营销策略是后期咖啡店运营的重要节点，在门店业绩突破及增加消费者粘性方面起着重要的作用。节日活动策划、LBS定位、微信号运维、团购、百度的本地搜索服务等，这些都对门店营业额突破及老用户维护有着极大的促进作用。可以分析商圈内在这方面做的比较好的咖啡店，做相应的分析学习，以补充自己的营销策略，完善自己的运营体系。
2、竞争对手的产品分析
竞争对手的产品分析也就是要分析其菜单，看他们的菜单中有哪些有优势的单品，进而对自己的产品菜单做相应的补充及研发。要定期关注做的比较好的竞争对手的产品更新，咖啡、西餐及套餐等，对于比较受欢迎的产品，可以针对性的做补充和周边创新研发。这就需要门店的咖啡师及厨师团队，要有相应的研发能力，否则要实现有一定的难度或者需要额外的资金投入。
3、竞争对手的管理分析
咖啡店的日常管理包含很多的方面，如财务、吧台、大厅、包厢、采购等，可以最直接的去分析竞争对手的就是服务人员的管理。在咖啡店的营运活动中，与消费者接触最直接的就是店内的服务人员，他们的服务如何，将直接影响消费者的用餐体验。迎宾、引领如座、点单、续杯、巡视等，这些可以通过分析竞争对手的各个环节的优点，让整个服务流程质量更高，可以大大提升消费者成为忠实顾客的概率。
咖啡店竞争对手分析，是咖啡店运营中需要持续进行的重要工作内容，因为竞争店也会不断的改进自己的产品与运营，因而需要不断的应对做运营体系的完善与提升。
