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开咖啡店,是咖啡加盟连锁品牌好还是自己开店好?

作者:塞纳左岸小编 发布时间:2016-02-27 15:11:51
  开咖啡店,是咖啡加盟连锁品牌好还是自己开店好?关于这个问题,在之前的文章中曾经有提到过(推荐浏览:为何选择咖啡店加盟),从4个方面通过对“精品咖啡馆”的阐述,为大家解析了下一个有竞争力、高效盈利能力的咖啡馆,应该具备怎样的条件。
  今天,继续就“是选择一个优质的咖啡加盟品牌好,还是自己开自主品牌咖啡馆好”的问题,为大家做一个解析。
咖啡店自己开好,还是选择咖啡连锁加盟品牌好
  1、好不好,看实战经验及专业能力
  运营好一家咖啡店并不那么简单,你也许是一个好的咖啡师,或者有一套看似前景无限的运营理论,但一切还是要以实际的收益为主要考量。
  如果你是一个优秀的咖啡师,那你就要考量你的咖啡店实战运营能力是不是够用;如果你有个好的idea(点子),那你要考量实现它的支持条件和基础是不是足够(人才、消费者接受度、推广等)。
  如果这些都不满足,建议不要盲目的自己开咖啡店,选择一个优质咖啡店加盟品牌,可以让你的咖啡店盈利事半功倍。
  2、研发能力及成本损耗
  一家咖啡店要生存,咖啡单品的不断推陈出新是必要的,除非你能把你的单品咖啡冠以一个共鸣点很高且持久的噱头。多数的情况,我们仍然要考虑消费者的需求,根据不同的主题(节日、季节等)推出新品,吸引消费。
  研发过程,就如同试验,过程中免不了素材的损耗,这个成本看似很小,其实总的算起来还是很吓人的。因此在针对性的研发新品初进咖啡店营销方面,要做细致的考量,比对自身的能力及咖啡加盟连锁品牌的优势,找出更具有效益回收能力的一方。
  3、其他细节考虑
  剩下的一些小的细节,也要考虑,比如管理、设计、营销、品牌效应(品牌自带的消费者群体)等,这些也是后期咖啡店运营的影响因素,可以综合的考量自身与咖啡连锁加盟品牌,找出差异,进行比对考量,至于最后是自己开咖啡店,还是选择咖啡连锁加盟品牌,还是要视实际的资源、能力、专业性、品牌价值而定
  最后,还是建议经验并不是十分充足的朋友,选择一个优质的咖啡连锁加盟品牌,可以避免走弯路,让咖啡店的运营快速上轨道,避免不必要的资源浪费。

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