塞纳左岸咖啡加盟店报告：开咖啡店“风险”有哪些
咖啡已经不是贵族、小资们的专属了，咖啡不断普及，这一行业的 发展前景不容小视，因此，很多投资者非常专注这一市场。纷纷加入其中，开咖啡店是市场前景不错，咖啡店行业报告数据显示，目前全球咖啡豆销量每年约800多万吨，并且保持每年2%的增速，中国约占市场销量的1/20。2016年中国的咖啡消费量达到60万吨以上，市场零售额接近700亿人民币.
说到开咖啡店，就不得不谈到风险的问题，毕竟无论任何创业的最终都是要走向盈利，那么，开一家咖啡店风险有哪些呢，又有哪些风险是可控制的，哪些风险是不可控制的呢？
1.缺少市场调研
大多业主在前期没有做过详细的市场调查、分析，全凭主观判断而非专业指导来推进整个过程，如忽视选址的重要性，对咖啡文化缺乏必要了解，没有明确的定位等等，这些环节的问题就直接导致了开业后的经营危机。
2.抗风险能力差
通常个性咖啡馆业主的投资实力有限，如果之前没有做准确的投资规划，可能会倾其所有投入开办费用，一旦开业后的盈利状况与业主的预期相差甚远，就没有相应的流动资金来支撑运营费用，最后导致投资失败。因此，规避投资风险的最好方式就是选择开店咨询的顾问或服务商提供开店全过程的专业指导。
3.定位不清晰
在咖啡店定位问题上很多人过于相信自己的感觉；
我感觉这个地方附近都没有咖啡店，应该可以开一间；
我感觉这个店铺的租金这么低，开一家咖啡店应该可以挣钱；
我感觉附近上班的白领很多，卖高价位应该也不错；
我感觉这个商圈应该还能持续稳定，人流量还会持续增长......
想要规避风险的话还是连锁品牌比较好，
数据显示，每每发生市场需求变动时，首当其冲的90%以上都是一些小品牌企业，而大品牌企业由于其产品质量优和市场份额大的原因，往往可以提前预测到变动或能在变动中得到时间差来做出很好的应对，从而安全度过变动期。
