塞纳左岸咖啡加盟分享：你开的咖啡馆从第几杯开始盈利？
分析经济进一步深化,新的技术应用壁垒公开化,大数据的云计算离我们每个人很近,甚至每个人明天都在不知不觉中应用.例如:你喜欢什么,你的手机应用APP就会不断的为你推送什么.你想开一家成功的咖啡馆,你知道从第几杯开始盈利吗？
懂一点销售的人可能马上给出了这样一个公式：
盈亏平衡点=单位时间内的固定成本/（产品的销售单价-单位时间内产品变动成本）
举个例子：如果一家咖啡馆一年内固定成本为30万元，产品单价为25元/杯，产品变动成本为5元/杯。那么，300000/（25-5）≈15000杯/年,具体到每天，便约为41杯。
那么，什么是真正的盈亏平衡点？塞纳左岸咖啡通过十多年的成功经营,统计全国500多家门店的营业数据报表分析,运用实际数据教你如何用财务思维开家赚钱的咖啡馆。
真正盈亏平衡点又称零利润点、保本点。通常是指在价格一定的前提下,全部销售收入等于全部成本(应含固定投资款及年金融回报率)时交叉点的产量（销售收入线与总成本线的交点）。计算出店里的盈亏平衡点，便能直观地知道一天需要卖多少营业额才能回本。当知道盈亏平衡点，结合商圈潜在消费购买率,你也可以反推出适合自己的产品定价策略。
专业详细盈亏平衡点所必备的四组数据：投资的固定成本，产品的销售单价及产品组合，单位产品变动成本,固定投资款年折旧率及年金融回报率等。其中每组数据又包含若干个细项和隐形成本:
投资的固定成本是指成本总额在一定时期和一定业务量范围内，不受业务量增减变动影响而能保持不变的成本。比如说：房租、装修,押金,物业费,机器设备等。
变动成本指因不可控制因素而产生的费用。比如：物料的涨价、库存报损,机器维修、员工薪资涨幅等。
通过建立专业的开店财务数据模型，投资回报统计报表,盈亏平衡点数据分析,制作产品销售模式、菜单价格分析、营销获客成本情况分析等系列表单。在专业人做专业的事的成功案例下,选择成功开店咖啡品牌连锁加盟,就可以对自己店面的情况一目了然。
什么样的品牌才是真正的品牌？
“大家都知道的品牌才是品牌”，这可能是大部分人的第一反映，但是相对于这个结果，品牌背后所包含的原因，对于所有的咖啡加盟投资者来说则更为重要。就如同我们上面分析的咖啡馆盈利平衡点，这是塞纳左岸咖啡服务的一个很重要的环节，包含在商圈分析服务与选址服务内。大家可以想象一下，如果开咖啡馆连盈利预估分析都没有做，那就相当于其实你根本就不知道这个咖啡店开起来后是否可以盈利，这也是为什么那么多咖啡店开起来，但很快又关店了。
