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新式茶饮小鹿茶开放加盟,瑞幸咖啡又来魔性操作

作者:塞纳左岸小编 发布时间:2019-09-07 10:45:01
不收加盟费的小鹿茶
这应该是与目前国内加盟模式最为不同的一点,但想想瑞幸咖啡的疯狂补贴模式,这个补贴到合伙人身上也是见怪不怪了。我们主要去思考下,瑞幸小鹿茶这波操作的目的:
小鹿茶,瑞幸,塞纳左岸咖啡
加速扩张速度以及市场占有率。小鹿茶公布的运营模式和瑞幸咖啡初期类似,比如新用户首杯免费,再加上主打线下休闲场景,意味着广告、房租、装修的综合大资金投入,快速扩张会导致资金压力与风险都很大,而速度太慢又达不到战略逾期,具备快速扩张属性的加盟模式,自然成为了首选,尤其不收加盟费且补贴营业额的操作,更是做的太绝了。
 
盈利后才开始参与店铺利润分红
从目前公布的信息看,还没有涉及具体的分红政策,分多少,是否有其他因素,还未可知。但是盈利后才开始参与店铺利润分红这个操作,也只能说是真的很瑞幸。

承担房租装修以及日常运营成本
虽然不需要缴纳加盟费,但是需要合伙人承担房租装修以及日常运营成本,这其中应该还会涉及茶饮制作的原料成本,瑞幸应该只是负责供应链以及物流。

品牌营销、客户发展、数字化运营系统的开发迭代、供应链管理等,都将由小鹿茶来承担。

与瑞幸咖啡的产品冲突以及区域保护政策
针对小鹿茶,瑞幸总部是重新设计了品牌VI系统以及小鹿茶独立的APP。
小鹿茶,瑞幸,塞纳左岸咖啡
在产品上,目前公布的是瑞幸咖啡是以咖啡为主,新式茶饮为辅,而小鹿茶则是正好反过来。虽然小鹿茶一再强调不会与瑞幸咖啡产生冲突,但是只要产品有重复,服务半径重叠,想来这种销售冲突是在所难免的。

正常的加盟模式中,是有区域保护政策的,通常为2~3公里,就是方圆2~3公里内不能有第二家店。由于瑞幸、小鹿茶的服务半径小一些,这个距离会缩短,目前小鹿茶官方还没有公布具体的区域保护政策,我们还不得而知。

哪些位置符合开小鹿茶的条件
瑞幸每天还能够接到大量客户需求没有被满足的反馈,也就是之前在文章中提到的,一些消费者下单,但是服务半径内没有瑞幸的店铺。这种服务半径包含两种:一种就是消费者足够满足条件去让瑞幸开一家新店;另一种就是潜力比较小的。

在这一方面我是有所担心的:瑞幸会不会限制合伙人、加盟商的开店区域与位置呢?比如肯德基,就传出过类似的政策,只能去接一些肯德基运营的不是很好的店,当然这个没有证实过,但是这种相同的担心是正常的逻辑。对于新式茶饮以及咖啡,商圈的位置是十分重要的,有些位置是真的不赚钱。

关于区域的问题,小鹿茶目前也还未公布,大家就敬请期待吧。

塞纳左岸咖啡加盟服务
从上面的分析我们可以看到,瑞幸咖啡依旧主打一二线城市,小鹿茶主要是面对三四线城市的下沉市场,在这一方面,塞纳左岸咖啡的市场策略也有相似的操作。
瑞幸咖啡,塞纳左岸咖啡
2019年8月8日,塞纳左岸咖啡完成了全新的升级,店型中引入咖啡吧的模式,服务100平米以内的咖啡馆加盟,主打咖啡快取的消费场景。塞纳左岸咖啡的咖啡吧和咖啡馆主打的是一二线城市、一些特殊商圈的消费场景,咖啡西餐厅店型主打三四线城市、县城的下沉消费市场。瑞幸咖啡是以产品布局下沉市场,塞纳左岸咖啡是以店型为基础,来布局下沉市场,做法不同,但在思维上是一致的。

塞纳左岸咖啡创新重定义品牌,将在未来带给大家更多的期待。

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